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顧郢見來者是蘇韻柳後趕緊連聲道歉:「對不起大嫂,我不知道是你,哎?你的臉好了!」
「多些顧神醫的藥。」蘇韻柳俯身行了一個大禮,感謝他的恩情,顧郢忙將她扶起。
然後將一隻褐色的瓷瓶遞到她的面前說道:「這是我研製的迷香的解藥,控制器也被我毀了,蘇挽琴宮應該也不能再繼續用迷香害人了,她殿中宮人我都已經餵她們服下了,只是聖上我不能近身,還需靠你和大哥將藥送進去了。」
蘇韻柳點點頭將藥收進袖中,這些事本與他無關,自己與御千寒已經讓他牽連至此,何故讓他再涉險。
顧郢走後,蘇韻柳便從後門進入了寢殿,她看著屋內滿滿當當的宮人和太醫,在糾結如何才能有機會將藥給皇帝服下,這時天空中飄起的炊煙讓她有了主意,對啊,她可以做些吃食分給殿內的宮人吃,這樣便可趁他們不注意的時候將藥餵下。
想到這裡蘇韻柳便開始回想剛剛路過的小廚房位置,宮中雖有御膳房,但是每個主子的口味都不一樣,很多人都在殿中養些手藝特殊的私廚,所以小廚房便應運而生。
蘇韻柳憑著記憶走到了小廚房,這廚房看起來嶄新無比,食材卻豐富,蘇韻柳在食材中篩選一圈後,確定自己要做的菜餚——紅燒排骨。
第56章 紅燒排骨2
為了防止一會被宮人認出,蘇韻柳先在爐灶中挖出煤灰塗抹在臉上,然後才開始製作紅燒排骨,皇帝所食之肉皆是皇家圈特供的,豬肉也不例外,蘇韻柳看著面前這一扇新鮮的仔排,一眼便認出是異楠特產的黑皮豬,此豬體態短圓比普通家豬小了至少兩圈,肉質鮮美且肥肉較少,就算是全身最肥的位置,脂肪也不過一指寬的厚度。
蘇韻柳將排骨洗淨後置於案臺之上,從刀架中取出一把中號的玄鐵菜刀分骨,皇家的菜刀頗為講究,不同於尋常人家一把菜刀解決所有事情,御廚用的道具乃是從砍骨到剔蟹皆是不同的型號。
這把菜刀鋒利無比,蘇韻柳毫不費力便將整扇排骨切成數份小段,丟入裝滿冷水的鍋中點火焯出血沫,蓋上鍋蓋前她又在水中滴入些許黃酒,這是準備工作中至關重要的一步。若是不加黃酒去腥,燉熟後的排骨口感會大打折扣。
隨著鍋中水的沸騰,原本清澈的水面上也浮起一些灰褐色的血水沫,鮮紅的排骨肉也被煮的半熟發白。她用漏勺將其撈出置於裝滿冷水的盆中迅速降低溫度,緊實皮肉。
用毛刷蘸取少量的豆油沿著鍋的弧度刷滿一圈後,再將備好的冰糖放進去小火慢熬,大約一炷香的時間,晶瑩雪白的白糖塊便融化成一層棗紅色的糖色。
蘇韻柳見狀趕緊將攥乾的排骨置於鍋中,此時正是時候,若是再熬下去便會發苦。
她用筷子輔助將排骨快速翻面,確保每一塊排骨都均勻的包裹上糖漿後,才將事先準備好的調料加水一同倒入鍋中小火慢燉。
燉菜的時間只有不到半個時辰,蘇韻柳卻覺得彷彿過了一年,此時宮中看似平靜卻暗流湧動,多一刻鐘便多一分不確定的危險,蘇韻柳不斷的在廚房徘徊著,終於見到鍋中的湯水見底,她迅速加大火力收汁,然後將其分成數份置於食籃中提到寢宮內。
因為排骨的味道太過誘人,還為等蘇韻柳走近,房中當值的宮人和太醫們便都順著香味迎面向她走來,蘇韻柳抓著食籃的手握的有些發白,她深呼一口氣,對著眾人露出一個甜美的微笑。
「大家都辛苦了,貴妃娘娘吩咐我給各位做些吃食。」蘇韻柳一邊說,一邊將排骨從食籃中取出放到桌子上,一旁伺候的小宮女早就餓的飢腸轆轆,皇帝一直未醒,她們也幾乎未曾吃過什麼飽飯,太醫們看著色澤金紅誘人的紅燒排骨,也都不自覺的吞嚥下口水。
蘇韻柳用力的揮揮手說道