第111章 深藏不露的老太太(第1/2 頁)

沈嬌：……

菊花豆腐作為一道刀工菜，關鍵在於刀工，其次就是湯頭。

李燕的刀工放在現在這個年代，縣城這種大環境下能看，但跟能上國宴那種水平肯定是天差地別。

至於她做的湯頭，由於時間和材料的關係，也就一般般吧。

沈嬌雖然不知道老太太為什麼會這麼問，但是老太太既然問了，她也認真回答道：“這道菜講究的是刀工和湯頭，今天切這道菜的刀工一般，湯頭因為原材料有限，所以煮得也一般，這道菜整體也就很一般。”

她話音落下，老太太本就嚴肅的臉色，更加嚴厲了幾分。

“什麼叫原材料有限，所以煮得一般？這是你菜做得不好的理由嗎？”

沈嬌微微有些怔愣的眨眨眼。

她覺得她已經夠謙虛了，老太太怎麼還突然生氣了。

她還沒來得及發出疑問，老太太沉聲問道：“你家還有豆腐沒有？”

“還有一塊。”沈嬌老老實實回答道。

老太太直接起身就往灶房走，“你跟我過來。”

沈嬌看著老太太那精神矍鑠的背影，腦中突然靈光一閃，她好像突然明白了什麼。

她眼中的喜色一閃而過，趕緊起身跟上老太太的腳步。

進了廚房，老太太沉著臉問沈嬌道：“你剛才熬湯頭用的哪些食材？”

沈嬌趕緊把她剛才熬湯頭用的海帶和幾樣菌菇幹給老太太。

老太太看見菌菇幹微微蹙眉，直接撇開，“要這麼多亂七八糟的東西做什麼？”

“燒火！”

沈嬌趕緊燒火。

老太太鍋中加冷水後，直接加入泡發的海帶熬湯。

沈嬌燒火熬湯的同時，老太太已經自己拿了豆腐，又打了一盆水放在案板邊上。

老太太拿著刀在水裡浸了一下，隨後刀刃落在豆腐上，沈嬌都還沒看清楚她是怎麼動作的，就看見老太太把那塊豆腐放進清水中，四四方方的豆腐瞬間在清水中散成了一朵漂亮的金絲菊。

這時候，老太太揭開鍋蓋。

一股海帶獨有的清香味溢散開來。

老太太把那朵菊花豆腐從清水裡撈出來，重新放入一個碗中，舀起煮得金黃的海帶湯衝入碗中。

又迅速燙了一棵菜心點綴旁邊，菊花中間放了一顆鮮豔的紅色枸杞。

頓時一道金燦燦的菊花豆腐，將原本粗苯的粗瓷碗都映襯得典雅韻味。

沈嬌目瞪口呆的看著那道菜，這麼一道菜，只看著，便讓人覺得賞心悅目。

不敢想象吃進嘴裡會是怎樣的味覺衝擊。

老太太一臉傲嬌的衝沈嬌抬了抬眼皮，“嚐嚐看。”

沈嬌小心翼翼的拿起勺子，舀了一勺喂進嘴裡，海帶的鮮味和豆腐的香味完美融合。

她只覺得舌頭上每一個味蕾都在經歷一場盛宴的洗禮。

她甚至都捨不得嚥進肚子裡去。

但等她嚥下去的時候，豆腐那綿軟的口感滑過喉嚨，又是另外一層的味覺衝擊。

老太太看著沈嬌那雙被味道驚豔到亮起來的眸子，冷哼一聲，“你還覺得食材有限是藉口嗎？”

沈嬌：……

她要是現在還沒領會到老太太想要教導她廚藝的心思，那她就是真傻了。

她趕緊衝老太太露出一個討好的笑容，“師父，是我愚笨，才會用食材有限做藉口。

往後我一定好好跟著師父學習，絕不再丟人現眼。”

沈嬌一邊說著，一邊已經跪下去行拜師禮了。

老太太雖然一臉傲嬌不屑的看著她，但卻並沒有阻止。

等她行完拜師禮，老太太開口道：“