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盧氏忙道：「婆母勿惱，若非您提起淳哥兒，這話我是定然不會說的。」

「行了，你的意思我知道了。」孫婆子甩開她的手，抬腳進了裡屋。

盧氏眼睜睜看著門板當著她的面闔上，心內暗嘆。

並非她不喜歡林悠然，只是當成兒媳婦的話就不成了。誰家娶妻不是娶賢納德？念過多少書、有多大的本事倒是其次。更何況，那丫頭都二十了，年歲忒大了些。

實際上，這不是盧氏一個人的想法，世俗便是如此。

孫婆子辦事十分可靠，當真把楊延昭請來了。

有了他，其餘士紳根本不用去請，紛紛上趕著遞帖子求一個席位。至於那些沒有功名的商賈富戶，連遞帖子的機會都沒有。

最後，定了三大桌席面。

林悠然一大早來到河沿兒食肆，給大夥加油打氣：「今年過年能不能大口吃肉，能不能給娃娃們做兩身棉袍子，就看今日了！」

婦人們幹勁十足。

如今，她們跟著林悠然上了十幾天的課，手藝好的已經能獨自掌勺了，正好借著這個機會放開手試一試。

幾個人緊張得不行，昨晚不約而同地偷偷留下，練習了大半夜。

林悠然被她們的認真勁感染，更為精益求精。

選單是她和孫婆子商量的，以當地置辦酒席的最高規格來——八涼八熱八大碗。

八道冷盤中有葷有素，大抵是涼拌耳絲、醋溜肺片、豬皮凍、蘿蔔條、黃豆嘴兒、雪裡蕻這幾樣，對了，還有永遠的經典，小蔥拌豆腐。

八道熱菜隨意些，以當季的時蔬為主，基本是有什麼蒸什麼。不過，自從林悠然帶來了炒菜的法子，這八道熱菜便換成了炒菜。

一道蔥爆羊肉，一道宮保雞丁，別說鄉民們，就連楊延昭和趙惟謹都被驚艷到了。

席上已經沒人有心思互相恭維了，注意力全都放在了筷子上，生怕晚一步便錯失美味。

後面的主菜——八大碗是林悠然親自做的，同樣是四葷四素，包括方肉、扣肉、酥肉、黃皮肉，以及素丸子、素粉條、素雞和豆腐。

烹製的過程十分考驗功力和耐心，基本把煎、炒、炸、蒸都用上了。

林悠然最喜歡那道小酥肉，並非川菜中加了麻椒的那種，而是用雞蛋和瘦肉炸成，再加湯汁、作料放到大鍋裡蒸。出鍋之後外皮軟嫩，吸飽了湯汁，反倒是內裡的瘦肉彈滑勁道，層次豐富。

楊延昭似乎更愛方肉，趙惟謹則是接連夾了兩筷子扣肉。

方肉和扣肉看起來差不多，實際從食材的選擇上就大不相同。

方肉須得帶厚皮，連著皮的是一層白肉，改刀時不能把皮切斷，最後蒸出來的肉色澤透亮，軟而不爛。

扣肉講究肥瘦相間，最好是正宗的小五花，先煮再炸最後蒸，改刀切成薄薄的片，一口下去，肥而不膩，唇齒留香。

四道素碗極考驗功力，尤其是素丸子，林悠然用綠豆做了十斤粉條，原想留著給兵士們煮一鍋東北亂燉，沒成想提前用上了。

瞧著席間眾人驚奇的模樣，林悠然知道，這事成了。

林阿姑碰了碰她的手臂，小聲道：「剛聽孫嬸子說，這席面是你自己墊的錢？」

林悠然笑笑，半真半假地說：「可不是麼，這些天賺的全搭進去了。」

林阿姑一聽就心疼了，忙道：「你也說了，這是咱們共同的營生，沒理由讓你一個人破費。我這些天的工錢都沒花，算我一份。」

「也算我一份。」崔娘子同樣乾脆地說。

其餘婦人紛紛附和：「我們都是這個意思，不能讓東家一個人掏錢。」

林悠然眨眨眼，狡黠道：「姐姐們的心意我收下了，放心