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正好今日陰天，濕漉漉的，適合做一鍋熱騰騰的胡辣湯暖暖身子。

都說一百個人有一百種胡辣湯的做法，林悠然也有自己習慣的方子。

木耳、香菇用溫水泡發，沒有豌豆用黃豆嘴兒代替，金針菇、黃瓜也沒有，放些菠菜梗和南山上野生的菌子同樣美味，胡蘿蔔、海帶也可以放一些。

一應食材切丁的切丁，切絲的切絲，然後起油鍋，加蔥、姜、木耳、菌菇煸炒出香味，再加高湯燉煮，不忌葷腥的可以放上兩勺鮮香的豬油。

湯底燉得差不多了，再加菠菜、胡蘿蔔絲、海帶絲、麵筋和鮮豆腐。其中最要緊的是麵筋，麵筋做好了，胡辣湯就成功了一半。

林悠然洗麵筋的功夫還是穿越之後跟著許氏學的。許氏在豆腐坊消磨了小半輩子，手上功夫不比老師傅差。

最後的胡椒粉、香醋和芡汁是靈魂。胡椒粉夠不夠味兒，醋純不純，芡汁是濃是淡，都決定著這一鍋胡辣湯能不能成。

胡辣湯分為素胡辣湯和肉胡辣湯，今日要配著鮮肉燒麥吃，林悠然做的是素湯。雖然沒加肉丸、火腿等葷菜，但香醋和茱萸粉一灑，濃香的味道勾得人饞蟲都出來了。

婦人們禁不住林悠然勸，一人盛了一碗，熱騰騰喝下去，早起的寒涼瞬間驅散了。

林悠然也嘗了半碗，總覺得和記憶中的味道不大一樣。

她第一次喝胡辣湯是在河南開封。

那時她剛剛創業，去開封談合作，捨不得買高鐵票，就買了張普快的硬臥，顛簸著坐上一宿，住宿費都省了。

不巧的是，正趕上她生理期，下了火車疼得險些暈過去，強撐著去見客戶，卻被對方放了鴿子。

沮喪之下，誤打誤撞進了一間街角的胡辣湯小店，一碗濃香的湯慢慢喝完，所有的疲憊、委屈和疼痛都消失了。這碗胡辣湯給了她勇氣，讓她憑著死磕的精神拿下了那個客戶。

從那時起，林悠然就愛上了開封這座城市，也愛上了胡辣湯。

喝完胡辣湯，緊接著又做起了燒麥。

婦人們又要躲出去，愣是被林悠然拉了回來。

「六七十個人吃飯，就算一人吃十個也要包上六七百個燒麥，嬸子們忍心看我一個人忙麼？」

大夥這才留了下來，跟她學習包燒麥。

到底是做慣了活計的，稍稍一學就能上手，最後的成品不比林悠然差。

林悠然還發現了一個驚喜——

一位姓崔的婦人面點手藝極好，擀出來的麵皮個個薄透溜圓，大小都一樣。速度還快，可以用一根擀麵杖同時擀六個皮！

林悠然讚不絕口。

婦人不好意思地笑笑，說：「都是逼出來的。剛當媳婦那幾年在婆母手下討生活，一個人要做一大家子的飯，稍稍慢上一點就要挨罵……」

「誒，都是這麼過來的。」

「往後就好了。」

婦人們笑著安慰她。

「是啊，往後就好了。」崔娘子看向林悠然，眼中滿含感激。

「鐺——」

「鐺——」

「鐺——」

銅鈴敲響，開飯了。

趙惟謹看到面前的胡辣湯，神情有一瞬間的愣怔。

「祖母在時，常常做給我吃。」淡淡一句話，飽含著複雜的情緒。

他口中的「祖母」指的是孝章皇后，宋氏。

宋皇后生於顯貴之家，生母是後漢永寧公主，自幼長於宮廷，見多識廣。十六歲那年嫁給太祖，成為他的第三位皇后。太祖駕崩時，她曾支援秦王登基，因而被太宗記恨，日子過得並不好。

趙惟謹本是趙氏旁支，依照太祖遺願被孝章皇后收養，成為皇室中特殊的