第四十章。何家拜訪婁家,何雨柱見(第1/2 頁)
時光飛逝,自打何雨柱跟魯菜師門見面後,又過去了半個月的時間。
這半個月,何雨柱依然進行著自己的日常,白天班,晚空間學習廚藝和醫術武藝。尤其是醫術進步很大,已經完成學完5%的玉簡內容,應付起日常的小災小病完全沒有問題。他還偷偷的給老太太把了兩次脈,別看老太太六十了,可身體狀態就和四十歲的人沒什麼差別。據何玉柱估計,要是沒病沒災的,活到百歲是一點問題沒有的。
這半個月裡何大清還帶著何雨柱見了譚家菜的另一支傳人,也就是彭長海他們。碰面以後同樣要試試何雨柱的手藝,何雨柱當即表示自己沒有做過譚家菜,萬一沒有做好,那就是浪費食材。可彭長海哪是那麼容易被拒絕的,正好今天還有一桌譚家菜要做,食材準備的很充裕,處理食材之後還剩下不少的邊角料,足夠讓何雨柱做一點點嚐嚐手藝味道了。
何雨柱見無法再次拒絕,於是決定不在保留實力,直接開幹。
何雨柱最近在空間裡透過灶君傳承一直在聯絡怎麼做譚家菜和孔府菜,偶爾還學習粵菜和蘇菜。為什麼要一次學習這麼多呢?沒有辦法,誰讓華夏文化博大精深源遠流長呢。而何雨柱想透過一門菜系瞭解一些歷史人物的故事。就這樣想知道的越多,學的就也多。譚家菜時舊朝榜眼譚宗浚所創,是譚宗浚根據粵菜和四九城的本地菜相融合創立的菜系,屬於官府菜。譚宗浚是粵地人所以何雨柱就順著這條線學習粵菜。學習一陣後發現,粵菜又脫胎於孔聖人的那句“食不厭精膾不厭細”,於是又回到魯菜中的孔府菜進行學習。至於為什麼學習蘇菜,那是因為蘇菜中對刀工的要求很是精細,尤其是蘇菜中的淮揚菜的技法和譚家菜有很多的相似地方,如此,何雨柱開始學習各派系的技法來提高自己的廚藝。
而隨著何雨柱的操作,彭長海等幾人點頭的次數越來越多,等清湯燕菜,草菇蒸雞,紅燒鮑魚,黃燜魚翅和珍珠湯陸續出鍋桌以後,彭長海三人都滿意的笑了起來。
彭長海道:“柱子,你這手藝真不錯,單單是觀看你做菜的手法我就能看出來,你小子平日裡沒少下功夫練習各種技法。你們何家這支傳承算是被你練到家了!”
何雨柱:“彭師伯過獎了,我這手藝跟我爹和爺爺比,還差的遠呢。我還得接著學習才是。”
崔鶴鳴:“柱子,你就別謙虛了,你爺爺那手藝我和你彭師伯可是見過的,你現在已經隱隱有超過他們的勢頭,你要是在謙虛學習,不是打我們的臉呢麼!要知道我和你師伯師叔都多大歲數了,出師這麼些年,手藝進步有限,要想達到老一輩的程度,還是很困難的!”
吳秀全:“是啊,柱子,你就別謙虛了,在謙虛就顯得虛偽了。以後常來這邊,我還想和你交流交流手藝呢!”
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至此何雨柱用自己的手藝徹底征服譚家菜的另一分支。
而半個月後的今天,何大清帶著雨水和何雨柱拜訪婁家的夫人,譚雅麗。
譚雅麗前文已經交代,她是譚家庶出的女兒,跟何大清自小是青梅竹馬,關係甚好。當年要不是因為家庭地位不相稱,也許何大清都會和她成親生子了。
別看譚雅麗只是譚家庶出,可譚家怎麼說也是官宦之家,也是高門大戶。哪怕是庶女,也不是何大清下人子嗣所能高攀的。最後只能嫁於比譚家家世差一點的婁家為正妻。
而何大清自知求取譚雅麗無望後,只得把這份愛情埋在心底,聽從父親安排,找了一個平民之女結婚。這一晃十幾年過去了,何大清時長去婁家做家宴招待,已經把對譚雅麗的愛慕之情轉化成親情,完全把她當做自家妹妹來看待。
等何大清帶著子女來到婁家,受到婁振華和譚雅麗