第129頁(第1/2 頁)

八百斤牛腱子肉，對普通小肉店來說很多，但對於動輒出廠上千噸的牛肉廠而言，就算不了多少了。

丁興海問清了丁靈要這麼多牛肉做什麼，便說：「那你直接回來吧，我等下找人過去，拿食品廠的小貨車拉一趟。」

丁靈要做的燈影牛肉，正好還可以用食品廠的生產線進行密封，這樣儲存時間就能更長。

丁興海說牛肉下午就能拉回去。

丁靈準備立馬出門，先去採購一些做燈影牛肉要用到的其他原料。

正要往外走，識海里的打飯鈴又擺動一圈。

丁靈腳步微頓，抓在門把手上的手又收了回來。

「怎麼了？」她看鈴鐺不停擺動，像極了平時要「吐」東西時的樣子。

果然，她這一問，打飯鈴擺動的更激烈了。

就好像是有什麼東西卡在那，一下子甩不出來似的。

丁靈被它這狀態嚇了一跳，有些膽戰心驚地問：「小鈴鐺，你該不會是聽說我要做燈影牛肉，想吐一頭牛出來吧？」

鈴鐺晃了晃，似是否定她的猜測。

丁靈悄悄鬆了一口氣。

剛要開門出去，就見眼前下雪似的，落下一堆細小的白色顆粒。

定睛一看。

是芝麻。

「你等一下！」

丁靈急忙往廚房跑，拿了一個大盆在身前接著，很快一盆接滿，她又換了另外一盆。

最後竟裝了整整三盆芝麻，粗略一算，也有大幾十斤了。

她將三盆芝麻，合併到兩隻大袋子裡，提著出門。

要不是她力氣大，還真不一定能提得動。

提著東西再去市場不太方便，剩下的原料，她索性一併拜託給丁興海，在村附近的集市採購。

等她到的時候，幾樣原料已經都備好了，牛肉也已在拉回來的路上。

舅爺爺圍著這堆原料直打轉，「我還沒吃過燈影牛肉絲呢，這玩意兒是怎麼做的啊？」

「您看著我做，等下做出來，第一個給您試吃！」丁靈先清洗牛肉，在農村就是這點好處，地方夠大，不管準備多少東西，都能擺得開。

舅爺爺和舅奶奶動手幫她一起，丁興海怕這邊忙不過來，還特意派了食品廠裡兩名工人過來幫忙。

五個人一起動手，效率高了不少。

很快幾口大鍋同時開工，開始滷製第一批牛腱子肉。

滷好的牛肉撕成絲，再加入調料、辣椒和白芝麻，慢慢煸幹水分，一道燈影牛肉絲就算是做成了。

這裡丁靈用的芝麻，是將打飯鈴提供的和買來的一比一摻和在一起。

聞上去比光是買來的芝麻要香很多。

第一批燈影牛肉絲快做好時，天早已經黑了，往常這個點，舅爺爺都在屋裡看電視，今天卻守著灶臺不捨得走。

「太香了，這辣味兒聞著真夠勁兒！」

舅爺爺像個老小孩似的，不停往鍋裡瞟，「好了嗎好了嗎，現在能不能嘗了？」

丁靈拿筷子從鍋裡夾出些，放入盤中，「您嘗嘗吧，不過這個放涼了吃更好吃。」

舅爺爺可等不及放涼，聞了一下午香味兒，他只想現在就把這美味吃進口中。

牛肉絲已經被煸炒得幹香，帶著微麻的口感，嚼在嘴裡越嚼越香。均勻附著在牛肉絲上的白芝麻，更是點睛之筆。

芝麻顆顆飽滿，香味純正，那股濃濃的香氣，剛好緩解了牛肉絲後勁兒裡的辣，哪怕舅爺爺這種不太能吃辣的人，都吃得一口接一口停不下來。

一盤燈影牛肉絲，被他吃得連渣都不剩。

「靈靈，你再給我盛點，我給你舅奶奶也拿過去嘗嘗。」