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大夏天的，這些菜中，就那一碟涼拌豬耳朵看起來最清爽。

雖然，那一盤香辣豬蹄看起來最好吃，但是他們是l市人，不怎麼吃的了辣。

一入口，一股難以形容的香味瀰漫在口腔裡，他們將豬耳朵細細詛嚼，又脆又香，端是好吃。

一筷子的菜下去了，他們兩個沒有說話，只是埋頭苦吃。

風清清也埋頭苦吃。他們開吃，林春萍就去忙去了。

這個香辣鹵豬蹄，真是好吃。又香又辣，辣味與滷味相結合，讓人吃了又想吃。

吃完之後，風清清大呼過癮。好久沒有吃到乾娘滷的東西了，今天一次吃個夠，真是爽快呀。

風瑞清喝了一杯茶，解一下膩，心裡卻明白風清清為什麼叫他們回來試菜了，他說：「清清，你打算在店裡推行這個滷菜？」

陳江也揚了揚眉頭，看著風清清。

風清清沒有否認，點了點頭，說：「昨天嬸子送了我兩隻豬蹄，我一吃，覺得不錯，又見s市這邊並沒有賣這個的，就想賣這個，所以，昨天買了材料，讓嬸子幫著滷了一些，又讓堂哥過去叫你們回來試菜。你們覺得這些滷水滷的肉怎麼樣？」

這事情她早就計劃好了，只不過，她乾媽一直沒有將滷味給拿出來，她又不好說，更不好直接拿出來，所以就一直拖到了現在。

「很好吃。」陳江點點頭，而且，他剛才吃了那麼多肉之後，竟然不怎麼膩，要知道，若是讓他像往常一樣吃那麼多肉的，他肯定得膩死。

想當年，一年沒有吃上幾次肉，現在，竟然吃肉都吃膩了。

誰能想到呢？

不過，這滷水鹵出來的東西也的確好吃，怪不得清清叫他們回來試吃呢。

風瑞清也點頭，說：「好吃。這滷水鹵出來的東西跟我們平常吃的不一樣。涼拌的也好吃，單獨蒸的也不錯。要是豬肚像這鹵豬肚一樣單獨蒸的，我一塊也吃不下。這東西確實好吃，可以在店裡賣。」

「只是，這東西做出來容易嗎？」陳江問著，「成本高嗎？」

「應該不難。因為材料不同，所以，需要的時間也不同。我想，這個鹵豬蹄和豬頭肉什麼的，因為個頭大一些，所以，需要久一些時間才會入味，但是像這些豬耳朵、豬大腸什麼的，一個來小時就成吧，容易做。」風清清說道，而後又說：「昨天我問了一下嬸子，好像一鍋滷水能鹵不少東西，可以重複使用，所以，我想，這成本就是香料和這些材料的成本而已。」

「這樣子的話，賣這個滷味成！」風建設說道。

「這東西香的很，也好吃。肯定大受歡迎。這s市裡全國各地的人都有，肯定有人喜歡吃這個。」李小路說著。這些日子以來，這一條街上又開了幾家牛腩米分店和快餐店，要不是他們開的早，飯菜便宜又好吃，客人早就被搶光了。

但是就算這樣子，客人也被搶了不少。推出這個，肯定能拉回來不少客人。

「這個別人能做嗎？」陳江問道。要是多人會的話，他這頭才剛推開這個滷味，轉頭別家就推出了，那了們豈不是虧死？

「現在整個s市只有嬸子會做。就算別人有心想要研製出來，那也得有嬸子的本事才成。據嬸子說，她手上的這個滷水可是祖傳下來的，從清代傳到現在。別人想要模仿，也不是一件容易的事情。」風清清笑著說。

何止不容易，簡直不可能。

前世她做這個生意，也不是沒有人研究過，別人也想做這個生意，但是那些人研究了很久，做出來的味道卻沒有她們家的那麼正宗。所以，她才會靠著這個滷味那麼快就賺到人生中的第一桶金。

只是，可惜的，後來她開了餐廳後，就不做這個了，等乾媽死之後，她避免觸景傷情