第128頁(第1/2 頁)

火腿腸製作起來, 稍微麻煩些, 需要的材料也多, 光是配齊這些材料, 他便跑了大半個泗水街。

把大蔥和生薑切細, 摻入剁碎的肉糜裡面, 接過秦慕言遞上來的雞蛋，陸雲琛將蛋黃分離出來, 同澱粉和糯米粉攪拌成稀稀拉拉的白糊狀，一面擎著碗緩緩地倒入肉餡中, 一面手中動作不停地攪動著, 直至粉嫩的肉餡看起來細膩, 浸著油亮的光。

陸雲琛裁了幾截長短各異的油紙, 將肉餡擠成長條狀攤在上面，兩邊擰住翻捲起來。

「這是要做什麼？」秦慕言看著好生稀奇。

「嗯算是肉腸吧，放在這冷麵皮子裡的」陸雲琛琢磨了琢磨回道，跟他說這是火腿腸恐怕很難理解吧，不如直白一點。

將油紙包的肉腸放在鍋中，悶蒸了兩刻鐘，鮮美誘人的肉香從鍋蓋的縫隙處溢散出來，秦慕言深吸一口，「這肉腸聞起來可真香吶」

陸雲琛揭開鍋蓋，繚繞的白霧蒸蒸而上，他夾起一長條，揭開油紙，火腿腸已然成型，「臨著過年前，我給你做灌肉腸吃，那可比這個好吃多了，一口咬下去，保準你滿嘴流油。」

秦慕言重重點頭，接著似是想起什麼來，「夫君，明日我陪你去出攤兒吧，你自己一個人肯定忙不過來的。」

陸雲琛豎起一根手指在他面前搖了搖，「再問一百次也不可以，老實同奶奶在家歇著。」

被一百零一次地拒絕，小夫郎歇了心思，他剛過頭三個月的身孕，陸雲琛便將他看得緊緊地，生怕一個疏忽傷了身子。

「待忙過這幾日，等燈會的最後一日，我陪你去逛逛，聽說那邊好玩的東西多的很，可比咱們這邊熱鬧多了」陸雲琛拿竹籤將肉腸串起來，遞給小夫郎，好聲好氣地哄道。

「哦」小夫郎蔫蔫兒地應了一聲，接過烹煮得緋色的肉腸，豬肉糜帶些點肥頭，口感油潤不乾柴，青蔥和嫩薑在其中點綴提味，讓肉糜沒有那般油膩，吃起來味道飽滿又柔韌。

陸雲琛還特意調了個醬汁，用上各類豆豉醬，蒜蓉醬等，醇和的醬香味濃鬱撲鼻。

翌日，稍晚些，陸雲琛推著小推車出發了，隔壁鎮子上的路程不算短，他想著早些走，可以佔個好位置。

向司市交了攤位費後，他找了個四通八達的位置，將攤子支了起來，一旁已經有賣吹糖人，畫糖畫的，見這人是個生面孔，又看他賣的吃食奇怪得很，紛紛往這邊相望，但就是沒有上前詢問的。

等了片刻，一壯漢牽著美嬌娘，懷中抱著個三兩歲小童走上前來。

「哎，陸小老闆，你怎地過來了」

陸雲琛抬眸一看，竟是闔興居的常客。

「大哥，你們也過來耍啊，闔興居這兩天修繕，我閒不住聽說這邊有燈會，便過來湊湊熱鬧」

「陸小老闆，你這又賣的什麼吃食？怎不叫你夫郎過來幫忙」壯漢見他在坳子上煎冷麵，好奇地問道。

「內子有孕，這邊來來往往的人太多，不放心讓他跟過來這是烤冷麵，我剛琢磨出來的新品，僅限這幾天燈會供應，大哥，要來一份嘗嘗嗎？」陸雲琛介紹道。

「哎呦，可是恭喜吶你說的這烤冷麵，給我們來一份吧，左右我們也沒吃過這東西，自是你出手，這東西必然差不了」壯漢爽快應下。

陸雲琛在坳子上磕上一枚雞蛋，拿鍋鏟將其攪碎後鋪上麵皮，用力地按壓了一番，嫩黃的蛋液裹著熱騰騰的麵皮煎烤得噴香噴香，他刷上一層特製的醬汁，把肉腸和切碎的洋蔥丁撒在上面，拿鍋鏟將麵皮摺疊，切成四方小塊，添上芝麻裝點。

「大哥，您們嘗嘗」

壯漢接過烤冷麵，拿竹籤插起一塊，吹了吹涼，遞給身側的小娘子，小娘子羞赧地張口咬了進去。