第54頁(第1/2 頁)
九香樓再次熱熱鬧鬧傳開了,舒樂憑著一碗清湯麵獲得了聶老夫人的賞識,贈了一匣東珠並一匣黃金。
這樣大的手筆讓人咂舌,各廚子夥計們艷羨不已,心裡也卯足了勁地幹活,夢想有一天也能得東家青眼。
同時,另一件事在後廚也隱隱議論開來,那就是誰更有資格替九香樓出席萬宴之宴。
白雲心原本是毋庸置疑的,但是現在,舒樂的能力越來越彰顯,事態開始微妙起來。
阮師傅對此一直沒有明確的表態,但以她那個公事公辦,憑本事定奪的風格,這件事遲早要拿上明面來,給眾人一個交代,正如當初對季師傅和白雲心的評比那樣。
晌午,趁著阮雁菡在西廂小憩,白雲心扣開了她的門。
「師父。」白雲心眉心蹙著,她攥了攥拳才下定決心,「萬宴之宴的名額,您也聽到了吧?」
阮雁菡這幾日正為此事猶豫不決,無他,白雲心是她一手帶大的徒兒,舒樂只是偶爾得她指點機要。或許,連她自己在心裡也隱隱覺得,舒樂的廚藝,恐怕比想的見到的,還要高得多。
看著白雲心緊抿的唇,阮雁菡便知道,她多半已經有所準備。
白雲心道:「徒兒要和舒樂比試一番,贏了的人就去萬宴之宴。」
她近來苦練苦學,將師父給的淮揚菜古譜都拿出來研究,現在要一場實在的證明,證明她比舒樂強,封住那些人的嘴。
阮雁菡摸過手邊的茶,喝了一口,看著她篤定的眼神,心中瞭然,目露讚許之色。這般自信篤定,就該是她的好徒兒。
她當下不再猶豫,將這件事在後廚下達,比試的題目定成了創新。
在萬宴之宴開始前,舒樂和白雲心要各自憑藉已有的經驗,開創出一道新菜,做菜的方法不能離開燉、燜、煨、焐、熗、醉幾種,整道菜更是不能離開「清鮮」二字。
此題一出,後廚眾人就盈盈嗡嗡地議論起來。
之前季唯羹和白雲心的比試,也不過是做菜。將一道菜的風味、火候、口感都把控得精準老道,就已經十分難得。創新,則是建立在之前的基礎上,將既往所有的經驗融會貫通,再加上自己獨特的思想才能達到的。
這需要一定的境界才能熟能生巧。
顯然,和四歲就掌刀的白雲心比起來,被逐出相府才不得不半路出家的舒樂,實在是差了一大截。
舒樂笑眯眯地打量著這個對手,答應得斬釘截鐵,她來九香樓,為的就是這一天。她的經驗確實是少了一些,但近來在系統的加持和阮師傅的點撥下,她進步神速。
相府在她眼裡並不是劣勢,反而是大大的優勢,在相府一擲千金的餐桌上,她見過諸多平民百姓此生都不敢貪看的珍饈美味,所以有更廣泛的素材供她使用。
白雲心面無表情地針鋒相對,後廚的空氣裡當即就瀰漫著濃濃的火。藥味,幫廚們懷揣著瞧熱鬧的心理,紛紛興奮起來,高手過招,普通人看得過癮還能大飽口福,何樂而不為呢。
顧二花尤其期待,有了之前的經驗,她十分確信,舒樂這個女人真的是做菜的天才,就沒有她做不成的事。
顧二花免不了又因此事和聽雙互相冷嘲熱諷起來,最後兩人開了一盤賭注,後廚裡,除了顧二花和杏兒,其他人都押在了白雲心那邊。
舒樂心裡只有做菜,本不在乎這種無關的事,但見一邊是一兩紋銀半吊錢,另一邊的碎銀子和銅錢堆得小山似的,她從匣子裡摸了一塊金元寶,「當」地一聲按在了自己這邊,抬起頭對眾人明媚一笑,「我押五兩黃金。」
眾人望著她揚長而去的窈窕背影,久久才從那傾城一笑裡回過神來,雖已和她共事日久也還是忍不住感慨,媽誒,見到仙女了。