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壽公公：？？？！

作者有話要說：

作者本人：？？？！

第33章 開店

近日乘風書院對面開了一家新的餐館，名叫踏仙樓。

餐館不算很大，一外一內兩間屋子而已。

老闆不常常待在店裡，只會在下午這段時間開門，但她會把第二日要做的菜寫在門外的告示牌上。

今日門還沒有開，門外的告示牌上清楚地寫著幾道菜品。

葡萄芝士蛋糕、清補涼、手撕雞。

雖然只有三道菜品，可門外已經待滿了食客，看起來老百姓比較少，大多都是聞風而來的饕客。

他們最喜歡搜羅京畿各種奇奇怪怪的菜品。

前幾日書院的學子們一直在討論他家做的飯菜，他們便慕名前來吃了幾道。

滋味新鮮，風味十足，真是令人念念不忘，晚上睡覺前都不由得舔舔唇，想著第二日來吃。

眼見著午時就要過了，這店的老闆也該來了。

果不其然，沒多久便看見一道嫩綠身影匆匆從遠處趕來。

她臉色紅撲撲的，額角帶著汗，眼神十分靈動。

「抱歉，今天來晚了！」

眾人等著她開門，但也有眼尖的看到不遠處停了一輛馬車，微風卷過，露出車裡一道暗紅的身影。

那是誰？

還沒等人看出個什麼，姜寧便把門開啟了，與此同時，那輛馬車也離開了街口。

「各位先坐，我進去把東西做好。」

姜寧一邊喘氣，一邊推開了內間的門。

今天中午她和姬恪一起吃飯，吃著吃著就忘了時間，本以為今天會遲到，但姬恪恰好要出宮，她便跟著一起坐車來了。

還好今日要做的不是什麼大菜，時間上還趕得及。

首先要做的就是之前做過的檸檬手撕雞，雞肉是昨天已經做好了的，醃了一晚上，現在滋味十足。

白生生的雞肉被撕作條狀，順著它的肌肉紋理而下，這樣撕出的雞肉彈性十足，即便放在碗中也能看到它在抖動。

再放入早就做好的醬料，撒上芝麻，加入香菜，最後滴入檸檬汁，切下幾片薄皮的檸檬放在其中，開始揉搓攪拌。

檸檬的酸和皮的酯香和醬料混合，在她有力的按摩下，這味道完全滲進了雞肉裡。

外麵食客不算少，她這次做的手撕雞按盆來算，緊趕慢趕之下總算做好了。

紅白的手撕雞上被撒了一層芝麻，再加上香菜綠色的點綴，這樣清新的色澤很是適合夏天。

「來了，檸檬手撕雞。」

前店裡只有四張桌子，此時坐滿了人，店外還站著不少。

每桌都上了一盤手撕雞，那酸辣中夾著果香的味道頓時盈滿整個餐館。

這手撕雞幹吃好吃，配飯更是一絕。

「不錯不錯，我竟沒吃出來這裡面加了一味什麼東西，像是橙香卻又不完全是，真是奇哉。」

入夏不久，京畿周圍也時不時傳來一陣蟬鳴。

這燥熱的天配上這酸辣的雞，真真可謂是絕配，令人胃口大開！

此時店外客人津津有味地品嘗著，而在店裡的姜寧正在專心做甜品。

現在日頭正盛，用當季葡萄做的酸奶葡萄慕斯一定和這燥熱很搭。

雍朝的葡萄帶點西域血統，個大，但是溫差不夠，所以味道沒有太甜，不過這樣酸甜的葡萄用來做慕斯正好。

圓溜溜的葡萄跳進瓷盆中，加些麵粉搓一搓，把表皮上的霜搓掉，再把皮剝開，讓它果肉分離。

剝下的葡萄皮裡有色素，是很漂亮的紫色，把皮放在水中煮一煮，加些白糖，將顏色煮出來