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種花家的被動技能之一就是覺得東西太貴自己做，徐箏知道魚膠的做法又有了原材料自然是一切好辦，她甚至還琢磨著可以把剩下的瓊脂和明膠也加工出來，回頭給自己增加一些競爭力。

不過這些都是研究院那群小天才的工作，暫時也不需要太著急。

「只有這幾種能做嗎？」

徐箏看著面前被挑出來的寥寥幾種皺起了眉頭，出於謹慎她一次並沒有到大批次購入魚鰾，而是少數量多種類的挑選著來，結果也是真的翻車很慘烈，能真正做出魚膠的淡水魚種就那麼少少幾個，果凍還是隻能走高階路線。

徐箏終究不是什麼百科全書，她不知道能做魚膠的魚只有石首魚，黃花魚，鬥湖魚，鱈魚，鰻魚等寥寥幾種，而且除了鬥湖魚剩下的不是海魚也相差不大，可能還有什麼魚是可以製作魚膠而且便宜的，但徐箏手頭的方法也並不適用。

兜兜轉轉還是隻在高層打轉！

「先這樣吧。」

研究結果出來徐箏也沒了繼續的勁兒，反正在古代可不講究什麼薄利多銷從人民群眾中賺錢，百分之九十甚至九十九以上都是集中在高層上的，平民有五件衣物就是奢侈權貴節儉的象徵居然是穿洗過的衣物。

貧富差距實在是太過可怕，徐箏辛辛苦苦這麼久的基業可能還比不過世家小姐頭上的一根釵。

所以打通了高層的路子就是掌握了財富密碼。

果凍的風靡其實徐箏有些猝不及防，天知道為啥她只是費勁巴拉的製作出一個成品去給杜月嘗嘗，然後就莫名其妙的吸引了不少人的注意力，等到杜月把加了蜂蜜和果汁的果凍切成小塊分出去以後客人就都下訂單，連需要時間等待和昂貴的價格都不在意。

？？？

講真，如果不是她有自知之明，還真的會把自己當成小說女主。

畢竟這種製作出新食物 →被貴人看上 →生意火爆賺錢的標準模板普通人一般遇得上？！

但想想自己遇到的那個狗比系統徐箏又瞬間打消了這個念頭。

哪有女主這麼慘的！

前兩天她還練拳的時候都不小心弄出骨裂了呢。

第105章 做好吃點 我要的是匠人和師傅

「今天做什麼呀？」

雲酥悄咪咪戳了戳夏三孃的肩膀, 這個小女郎的運氣比她要好，跟何小娘子生病住了一個屋學了不少東西，現在大小也算是個管理層了，比她的地位還要高上一些, 不過雲酥也沒什麼嫉妒心, 徐箏這邊幹活的人多用腦子的少, 只要有能力總能出頭。

「魚丸。」

衛三娘已經有了些微弱的氣場, 跟何霜霜在一起久了多少也學到了些性子，可惜八面玲瓏的本事沒掌握倒是不說廢話的功夫練了個十成十, 差點沒讓雲酥噎死。

「好做的。」

看在以前好歹當過一段時間的同桌的份上衛三娘也願意多說幾句，這是徐家食鋪可能會推出來的新商品，夏天大家都不愛吃帶了太多熱氣的東西, 不過碼頭這邊的漢子一年到頭都在水裡，就喜歡吃些熱乎的去去寒氣。

多加些辣米油進去應該會好賣。

都是實在的肉。

魚丸做起來並不難，洗乾淨魚肉以後用刀背把魚肉敲松，然後用刀刃一點點刮下來，有能去魚刺的也可以直接將其剁成小塊，反正最後都是變成魚蓉的結果過程也就不那麼重要了。

「教你們一個小竅門，先將魚肉沿著紋路切成大塊的那種去掉大刺, 剁碎的時候拿截萊菔過來削開往上面一壓，細小的魚刺就都都會卡到萊菔上，等一個面把魚刺粘的差不多了就直接削掉這一塊繼續粘就好了。」

廚師這邊做菜的小技巧不少, 也並不吝嗇給一兩個出