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昨天王經理來晚了,只吃上了最後一個包子。
嘖嘖,那皮兒鬆軟有嚼勁,咬在嘴裡能清楚得感知到醬肉的鹹香爽口和清甜的筍香完美地浸入了麵粉之中,一口接著一口,完全停不下來。拳頭大小的肉包子,愣是不夠吃。
他還沒過足癮呢,準備從蒸籠裡再拿一個,就被周杰旺咧著嘴告知他吃的是最後一個咯。周杰旺還好意思擱那兒不滿呢,說王經理真不客氣,把他給自己留的偷偷吃了。
「偷偷」兩個字戳得王經理心肝疼。晚上財務算帳的時候,疼了一天的心肝才終於活了過來。
「這不,我和喬師傅他們已經把面發好了,就等你來調醬料了。」王經理搓了搓手,面帶討好。
現如今,溫柚在他眼裡已然成了一尊閃閃發光的財神爺,一筆接一筆的給他送錢來!
溫柚本就打算先靠早餐打出國營飯店的招牌,再徐徐誘之學生工人進來吃午飯。於是便跟著王經理進了店子,掀開裝有麵團的盆子時,好看的眉頭皺在了一起:「你們是不是沒有放糖?」
「放糖做什麼?」喬、梁兩師傅被問得一愣一愣的,他們可沒聽說發麵還需要放糖啊。
「糖可以加速酵母繁殖,能讓麵團更蓬鬆柔軟。」其中的原理說出來大家也聽不懂,溫柚就沒說。如今麵團已經發好,無法挽救,只能在調餡上下功夫了。
王經理沒成想他的一番好意給溫柚幫了倒忙。他還以為溫柚的包子皮做的這麼好是因為她揉得賣力才這麼勁道呢,全然不知道其中還有這些學問。
昨天喬、梁兩師傅嘗過溫柚的包子,才真正的心服口服。
梁師傅當時便道:「難怪御廚後人把菜譜傳給她呢,人家是真正的有天賦有能耐。」
有菜譜不是萬能的,各種菜與菜之間的比例、調味品之間的比例,都不是能靠死記硬背就能把菜做好吃的。箇中感覺全靠廚師的悟性。
喬師傅有些遺憾:「還真想嘗嘗她昨天做的杏仁豆腐和紅燒肉是何等好吃,這普普通通的包子都不同尋常,料想大菜更是一絕。」
廚子都有顆愛好美食的心。兩人論起來,也是喜歡到處品嘗美食的老饕。又想到以前見溫柚探頭探腦,還當是想偷學他們的手藝,帶頭孤立排擠的陳年舊事。
「慚愧啊,慚愧。」梁師傅率先低下了高傲的頭顱,令他自己也不齒的是,他冒出了偷偷學學溫柚手藝的念頭。
他們的手藝與天賦決定了周圍能認識的廚子都是同水平的人。遇上個「御廚傳人」實在是千載難逢的機會。
如今這「御廚傳人」不僅有菜譜,還有天賦,實在是近在眼前的巨大誘惑,讓兩人都心動不已。溫柚剛說了糖的作用,兩人就偷摸著掏出藏在袖口的小本子,拿著筆記了下來。
梁師傅還不識字,一通鬼畫符只有自己能懂其中意思。
國營飯店眾人在溫柚的指揮下一通忙活下來,終於把包子的味兒補救了回來。雖然有食客點評今天的皮兒沒昨天香,但那餡料還是留住了客人。
溫柚笑眯眯道歉後又許諾:「今天面沒發好,明天一定嚴謹些把面發好。」
食客這才滿意的點點頭走開。
「嬸子準備拿幾個包子?」周杰旺甩了甩擦汗的毛巾,熱絡的招呼著又進來的一位嬸子。
穿著藍紫色格子長袖,面容憔悴的女人沒說話,混濁的眼珠子盯著忙碌的溫柚默默流淚。沒等周杰旺過去問個清楚,人就「噗通」一下跪了下去。
「柚柚啊,娘對不起你,娘不該來找你的,但你爹不行了,娘除了找你再也沒有其他法子了。你救救你爹吧,就當是娘求求你了,看在娘這些年一直護著你的份上,求你救救你爹!」
第42章 第三個世界(6) 真假千金