第95章 海底撈的廚房(第1/2 頁)

經過了三天的集中面試，海底撈的第一批30名員工終於到位。 孔家良坐在三樓的小辦公室裡，翻閱著手上厚重的履歷，長長的嘆了口氣。 自己跟手上這些人……真的能夠搞定一家這麼大的餐廳嗎? 這時，葛飛鴻手上拿著兩個檔案夾走進辦公室裡：”老孔，你皺著眉頭幹嘛?” 孔家良指了指桌上的履歷表：”老大面試過關的人很多關鍵位置上，都是一些沒做過餐廳的人，我也沒有經驗，範媽年紀又大了，我有點擔心……” 進了紅星之後，即使他的年紀比許哲大了點，他也跟著大家開始叫許哲”老大”了。 因為紅星裡只有許哲一個老大。 葛飛鴻笑道：”有什麼好擔心的，老大不是請了專哥當了總經理，專哥這麼有經驗，他交代什麼，我們就做什麼就好了。” 他們口中的”專哥”名叫劉志專，43歲，之前在魔都一家頗有名氣的連鎖餐飲公司擔任總經理，三年前因為陪妻女去歐羅巴讀書辭職，現在獨身回國工作。 劉志專之前是黃文龍的同學，黃文龍知道許哲的需求後，就把剛下飛機的劉志專介紹給許哲認識。兩人談了兩天，許哲確認劉志專的專業度和能力，就開出超過百萬的年薪，希望他能到海底撈擔任總經理。 劉志專暫時沒有答應許哲，只說來試幾天，看看彼此之間合不合適，畢竟他對一個大學生社團鼓搗出來的新創公司沒有太多的信心。 孔家良搖搖頭。 ”專哥這幾天都在忙外場員工的培訓，廚房那邊他暫時無暇顧及。” 葛飛鴻拍了拍他的肩膀：”與其在這邊擔心個半天，不如下樓看一下，老大做每件事情都是有原因的，你看了就知道。” “是嗎?” 葛飛鴻點了點頭：”身為整個社團裡最能理解老大用意的我可以向你拍胸脯保證，老大請這些廚師都是經過精挑細選的，絕對沒有亂來。” 孔家良吁了口氣，然後低頭看了下桌子上最上頭的廚師履歷。 這是後廚兩個很重要的職位。 【刀工師傅—江德海】 然後底下是一堆空白，但最後一欄有無犯罪記錄的欄目中，卻清楚的記錄他多次進出監獄，長長短短的刑期加起來居然近30年。 【甜點師傅--魯蘊和，餐飲經驗：月秀公園擺攤賣綠豆湯，生意為周邊同型別攤販第一。】 魯蘊和的履歷下頭也是一片空白，在最後一欄中顯示魯蘊和30多歲的時候因金融詐騙罪被判了10年，出獄後才跑去賣綠豆湯。 孔家良撓了撓腦袋。 一個是紅案廚師長，一個是白案廚師長，這兩位老人家...... 還真是…讓人無法放心的經驗啊…… ...... ...... 葛飛鴻跟孔家良剛走到廚房門口，就聞到了一股濃濃的酒味。 他們探頭往廚房裡看去。 他們的老大許哲正拿著一個白色瓷瓶裝，依次給廚房裡兩個穿著廚師服的老頭倒酒，他們旁邊已經堆了十多個空酒瓶了，濃洌的酒香飄散在廚房裡頭，燻得兩個男大生還沒走進廚房就已經快醉了。 廚房的地板上橫七豎八的倒著幾個穿著廚師服的年輕人，一個個臉色潮紅，呼嚕打得震天價響，看起來就是剛被放倒的樣子。 除了三個酒鬼之外，廚房中唯一清醒的就是小廚娘韓詩怡，她正站在案板旁，神情專注的幫三個酒鬼切著下酒菜。 她柔順的及肩長髮用一支筷子簡單的挽了起來，幾綹髮絲散在她清秀文雅的小臉旁，襯得她的五官更加精緻靈動。 “嘿!來啦!!” 許哲說話已經開始有些大舌頭了，看到孔家良他們進了廚房，他笑嘻嘻的跑過去，一手一邊的攬著他們肩膀，朝那兩個老頭大聲道：”魯廚、江廚，給你們介紹一下，這兩個是我兄弟，您們叫他們小孔跟小葛就好。” 喝得酒槽鼻發紅的魯蘊和對他們嘿嘿一笑，江德海則是又不知道從哪摸出兩個小白酒杯：”正好，那群小傢伙太不能喝了，你們來陪我們喝兩杯。” “有沒有一種可能，我們也不太能喝……” 葛飛鴻剛開口推託兩句，就被倆老頭捏著鼻子灌了一杯，濃烈的酒精入喉，頓時嗆得他眼淚都出來了。 孔家良則是把許哲拉到