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黃豆芽把目光轉移到了秋菜上。拔了十多個大蘿蔔，通通切成絲，找個背陰的地方晾曬，要用風吹乾這些蘿蔔絲。蘿蔔纓子則被醃成鹹菜了。

好在秋天的風還是很足的，是曬蘿蔔絲乾的好時節。

蘿蔔絲在外面吹了兩天後，就基本上有七八成幹了。然後，把這些蘿蔔絲塞進陶土罈子裡，逐層搗塞緊實了，直到把罈子裝得滿滿登登的，然後蓋上蓋子封死，。

過了三天再把蘿蔔絲拿出來，蘿蔔絲就會變成金黃色。這時候再把蘿蔔絲放在大太陽底下曬一上午，蘿蔔絲幹就算是曬好了。

這樣曬出來的蘿蔔絲幹雖然麻煩些，味道卻是相當好了，極大地儲存了蘿蔔的脆爽和其自帶的蘿蔔香氣，而且就算放得久了，也不會出現怪味。

這種蘿蔔絲幹用來醃蘿蔔絲鹹菜，吃起來清脆開胃，很有嚼勁。

蘿蔔絲幹也可以用來炒肉，也可以用來做包子餡也，味道要比鮮蘿蔔還要好上幾分。

黃家因為人少，又是提前幾天開始收割莊稼。黃豆芽本來是想幫著大哥幹點活的，但是被黃豆腐堅定地拒絕了。

「你幫著孃家幹活，等你婆家人幫你家割地時，你要不去地裡幹活，那成什麼樣子了。」

黃豆腐雖然經常嘴上說自家妹子懶，但在心裡巴不得小妹這輩子都不用幹農活呢。

但是作為孃家的哥哥，咋樣也得在嘴上做做樣子，除了是說給旁人聽的，也是為了給小妹提個醒，別把人欺負狠了。

家裡人都去地裡了，黃豆芽就跟小侄子守在家裡。

反正也無事可幹，黃豆芽打算把院子裡的菜都處理了。那些已經死了秧子的，就直接摘光上面的菜，然後把秧子拔了，省得礙眼。

黃豆芽一個人自然吃不光這些菜，抗放的菜都被收進了下屋裡。

不抗放的菜，要麼是做成鹹菜，留著秋收時，給大家下飯。要麼是直接拿到大哥家，讓孃家人幫著吃掉。

秋收是很熬人的，可不能少了鹽，黃豆芽打算多做些鹹菜。

黃豆芽跟趙晟在山上，挖了不少鮮桔梗，全都放在外面曬乾了，正好可以做桔梗鹹菜。

秋天愛上火，幹活時灰土還大，人多吃些桔梗鹹菜，對身體還是很有好處的。

黃豆芽一大早就把曬好的桔梗泡上了，等桔梗泡軟後，用木棒砸成絲狀，再放入涼水裡泡一晚上，這樣不僅能去除異味，還能增加桔梗的脆感。

把桔梗瀝乾水分後，將桔梗絲放入盆內，加入鹽、醬油、麥芽糖漿、醋、蔥姜蒜末、香油等，攪拌均勻後，蓋嚴蓋子，放陰涼處，醃透後就可以吃了。

黃豆芽憑著跟嫂子學習的做鹹菜手藝，第一次做桔梗鹹菜，味道還是很不錯的，口感甜脆，還帶點醋酸味，咬起來有嘎吱嘎吱的聲音，讓人吃得十分過癮。

黃豆芽送了一半的鹹菜給孃家人嘗鮮，收穫了一致的好評，就連黃念武都「梗梗」的喊著要吃，這讓她做鹹菜的信心大增。

小孩子正處在長牙期呢，對於這種吃起來脆脆的東西，特別沒有抵抗力，黃豆芽害怕齁到小侄子，每次都是用水涮過後，才敢讓娃吃。

秋天晚上的風越來越大了，黃豆芽曬在院子裡的蚌殼都被颳得到處都是。

黃豆芽趕緊把這些蚌殼都敲碎了。這些蚌殼在院子裡暴曬了將近兩個月了，早就曬得脆脆的了，黃豆芽拿著小錘子，一敲就碎。

黃豆芽也不著急把這次碎蚌殼磨成粉，反正這東西啥時磨都行，自家男人那麼多力氣。推石磨這種好活，自然要留給他了。

王氏見黃豆芽一個人裝袋子有點費勁，就抱著孩子過來幫忙了，這倒是讓黃豆芽有點受寵若驚。

可能是對王氏的期待值比較低吧，她突然幹點好