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她看著灶臺上的食材,捏著下巴沉思,然後看向水裡的大閘蟹。
大閘蟹?
她沒再猶豫,去撈大閘蟹,用極快的速度把大閘蟹處理乾淨。
在鍋中燒水,放一些料酒去腥。把蒸屜放進鍋裡。將處理好的螃蟹放進蒸屜前,在放螃蟹的地方鋪一片薑片。接著把螃蟹殼朝下放在薑片上。
放好之後,再在螃蟹肚子上放薑片。最後在鍋中間放一個小蔥結,蓋上鍋蓋。
蒸螃蟹的時候,周粥切薑末,和蒜末,把蔥蒜末放到碗裡然後再放生抽,放醋,最後放一點白糖提提鮮。清蒸大閘蟹蘸料便做好了。
螃蟹大概還要蒸十幾分鐘。周粥閒了下來,坐在灶臺旁邊耍手機。
和她一批做菜的廚子,都在卯足力氣,使出十八般武藝做出自己最拿手的菜,見她居然就只蒸個螃蟹,還特別淡定從容地在那兒玩手機,有些廚子搖了搖頭,繼續做手裡的菜。
不一會兒,一股白茫茫的蟹肉鮮香以不容拒絕之勢襲到空氣裡。
其他廚子聞到這香味,下意識地咽口水。這螃蟹蒸得,怎會如此鮮香?彷彿能感受到黃燦燦的蟹黃流在嘴裡的鮮味似的。
難道是因為陸家提供的這大閘蟹肉質特別好?其他人看了看食材裡的大閘蟹,會不會是因為這大閘蟹肉質好?
有人心動了。
這麼香的大閘蟹聞起來只讓人滿口流汁,不如自己也做大閘蟹!
當即有人放棄自己正在做的菜改做大閘蟹!
十五分鐘後,大閘蟹蒸好了。周粥開啟鍋蓋,更濃烈更純粹的鮮香味衝出蒸鍋。
鮮,鮮!鮮得讓人口舌生津。
眾人朝周粥的大閘蟹看去。金黃色的螃蟹殼冒著微微的熱氣,金燦燦的,彷彿散發著迷人的金色光芒。
這螃蟹其他人以前也做過,但從來沒有做出這種金燦燦的效果來。難道真是這螃蟹原料特別好的緣故?
看著冒著鮮氣的金燦燦的大閘蟹,咕嚕,眾人吞口水。
周粥把大閘蟹裝盤,然後把蘸料碗和大閘蟹放到一起,交給管家。
管家端著大閘蟹,喉結動了動。忍不住想動嘴咬碎這大閘蟹的黃金外殼。他控制著衝動,端著大閘蟹快速去餐廳。
上樓過程中,他極力忍住衝動,唾沫不知道嚥了多少次,終於來到餐廳。
剛到餐廳門口,一直閉著眼睛陸政霆睜眼,「什麼這麼香?」
管家快步過去,「新一批的廚子做的清蒸大閘蟹。」
管家把清蒸大閘蟹端到陸政霆面前。視線掃過大閘蟹的那一瞬間,陸政霆眼神微動。
金燦燦的大閘蟹直接衝擊過來,十分奪人眼球,具有極致的視覺衝擊力。
而後便是純淨的鮮味,清新的鮮味,這鮮味進入五臟六腑,使得整個人都精神了起來。
陸政霆頓了很久,接著立即去拿大閘蟹,似乎已經等不及要嘗它的味道。
管家已經很久沒有看到陸政霆如此猴急的吃東西的樣子了,管家一時間反應慢了半拍。
此時,陸政霆碰到了螃蟹金燦燦的殼。這亮澤的蟹殼,似乎能用牙齒輕輕咬破,用牙齒咬碎它,能從殼裡吸出鮮甜味。他控制著不去咬螃蟹殼,只去掀開蟹殼,蟹殼剝離蟹肉時,發出的撕裂聲都教人聽了覺得悅耳無比。像是能從這撕拉聲裡感受到絕頂的味覺感受
掀開蟹殼的那一瞬間,一股熱熱的濃鮮直衝腦門,黃燦燦的蟹黃,雪亮晶瑩的蟹肉,直直地映入眼簾。
蟹黃入口綿密,柔軟溫熱,彷彿帶著大自然最原汁原味的鮮美,蟹黃一下子融化在舌尖,而鮮美味填滿了口腔每一處。
蘸了蘸料的雪晶蟹肉,十分肥美,肉質鮮嫩,入口帶著微微的