第21頁(第1/2 頁)
琴濯抓了幾粒杏仁,飽滿的仁子捏著也是胖乎乎的,搓幾下便能聞到一股杏仁兒的香味。
「這杏仁兒不錯,幫我稱兩斤。」
「好嘞!」小哥麻利地稱斤打包,罷了還送了琴濯一小包銀杏果。
琴濯知道孟之微喜歡這些零嘴,順手給了她,道:「這家若吃著好,以後我們再來。」
「我看這小夥子實誠,童叟無欺,便是東西差點兒也不會吃虧上當。」
琴濯不似她,在吃的東西上半點不好說話,既做就要做精細了,馬虎點兒自己都過不了關。
孟之微也是嘴上說得隨意,實則被琴濯養刁了口味,琴濯在身邊尚且不覺,若是將她放出去仨月,必然要直呼苦。
懶得說她言不由衷,琴濯又去添置了些日常用的香料,便回了家。
進了門孟之微便自覺去生火打水了,琴濯把杏仁倒出來篩撿了一番,也沒有太多的雜質,心道這京城的老店果然還是靠譜些。
「熱水要用麼?」
琴濯把裝杏仁的小盆挪過去,道:「倒進來吧,去前頭弄點兒爐灰來。」
「要爐灰幹什麼?」
「待會兒你就知道了。」
她在做菜上總有許多小意趣,孟之微覺得聽一聽也不失為長長見識。
浸泡過的杏仁越發飽滿起來,輕輕一捏外面的皮便下來了,一個個擠在碗裡,白生生地惹人愛。
孟之微忍不住捏了一顆就往嘴裡送,琴濯道:「你也不怕有毒?」
跟她瞭解得多了,孟之微也略懂一二,搖頭晃腦道:「苦杏仁和甜杏仁我還是分得清楚的,不過你真要謀殺親夫,我也是沒怨言的。」
琴濯笑著睨了她一眼,把泡好的杏仁放在小石磨裡,帶水磨成漿,用之前縫好的絹袋濾掉渣子,細滑的杏仁汁便出來了。先前加入的爐灰這會兒起了作用,在表面凝成了一層奶皮。
「想不到爐灰也是做吃的能備用的。」
孟之微一臉沒見過世面的樣子,逗笑了琴濯,「一草一木皆與飲食有關,你們這些門外漢光知道吃,哪裡曉得這些。」
孟之微也沒辯駁自己在這方面確實見識少,反正有的吃,說她幾句又不會掉塊肉。
等杏仁汁在鍋中滾得沸了,琴濯又往裡加了些白糖霜跟牛乳,趁熱舀在備好的瓷碗裡,隨著攪動湯汁逐漸微凝,變得軟噗噗的,瞧著比豆腐還軟。
「真香!」孟之微吸了下鼻子就要上手,被琴濯拍開。
「也不怕燙了嘴,再去幫我再拿幾個碗來,要小一些的。」
孟之微看了下櫃子裡的大海碗,道:「拿茶盅行麼?」
「行吧。」
未免自己香噴噴的杏酪多等,孟之微扭頭就跑了起來,只是回來的時候扒著門框,似乎有些難言。
「你杵在那兒幹什麼?」琴濯看她欲言又止,意會出來,側身朝前望了望,「皇上來了?」
趙文汐若來,她絕不是這個表情。
孟之微點了下頭,難得一副肉痛的表情。她香噴噴軟乎乎的杏酪,還沒吃到嘴,皇上又要來跟她搶食了……
她那點心思早就寫在了臉上,琴濯哭笑不得:「這麼多還怕沒你的份?瞧你那點出息!」
孟之微見鍋裡還沒見底,稍微平衡了一下心態。琴濯已準備了兩個茶杯,各自放了一朵臘梅用水衝上,連帶託盤遞給她,「先去穩住那條龍,這杏酪等我把碗浸一下再拿給你們。」
孟之微接過託盤,忍不住詫異:「你出來啊?」
「怎麼?我見不了人?」
孟之微見她一揚眉毛,忙道:「你不是挺不待見皇上的麼……」萬一見了忍不住把杏酪糊在皇上臉上,那他們琴、孟兩家可是徹