第7章 鐵鍋燉魚(第1/2 頁)

蘇念江沒有繼續深入，反身便朝著山下走去，都說上山容易下山難，也幸好他記性好，記得路，即便這樣，下山的速度也比來時慢了不少。

到了道觀之後，看了看太陽，大概十點來鐘的樣子。七月份的天氣已經非常炎熱了，山上還好，有樹木遮擋，不會曬得慌。

下山後，陽光直接照了過來，沒一會兒的功夫，蘇念江就感覺到腦袋上的汗水開始流了下來，腳下也是有些熱得慌。

“好傢伙，今兒這氣溫得有三十七八度，下午得弄個遮陽的東西，要不然魚沒釣多少，再把自個弄中暑了，可就不值得了。”

蘇念江加快了回家的步伐，上了回山，現在都有些餓了。

回到道觀，院子裡面已經沒有了三個小傢伙的身影，蘇念江還以為他們會老秦家去了，結果推開門後，發現三個小傢伙正在屋裡面打掃衛生。

“大丫、二丫還有大寶，你們真棒！”

看到三個小傢伙在屋子裡面一個個忙的滿頭大汗，蘇念江連忙上前誇讚他們。

“嘿嘿！大哥，我們看屋裡有些亂，就收拾了收拾，我們在奶奶家每天也都要收拾屋子的。”

大丫抹了一把腦門上的汗水，笑嘻嘻的對著蘇念江說道。

“真乖！中午大哥給你們做好吃的。”

蘇念江沒有說以後不讓她們收拾屋子之類的話，他怕小傢伙們誤會。

蘇念江打了一盆水，讓三個小傢伙洗了洗手和臉，然後他將屋子裡面剩餘的部分給收拾乾淨了。

“好了，你們在屋裡面玩，外面太熱了，我開始做飯，一會兒做熟了就叫你們。”

蘇念江摸了摸三個小傢伙的腦袋，然後找了個陰涼的地方開始處理魚。

中午飯肯定要做鐵鍋燉魚的，然後在鍋邊貼上一圈玉米麵餅子，在這個時代也是一個了不得的硬菜了。

上次的魚也就放了點白酒去腥，這次有蔥和蒜還有從四九城買的調料，蘇念江覺得肯定要比上次的好吃不少。

“豬油就剩下這麼一點兒了。”

蘇念江從屋裡面拿出了盛放豬油的陶罐，用小勺子使勁兒的在裡面挖了挖，最終也就弄了少半勺。

“下次去城裡，想辦法弄點肥肉，煉煉油。”

起鍋燒油，放入花椒、蔥蒜等調料，將油在鐵鍋的內壁上溜了溜，然後就將魚放了進去。

把魚煎了一下，才開始加水燉魚，之後再將弄好的餅子貼了上去。

“齊活，坐等開飯。”

蘇念江也沒做湯，主要是大熱天的喝湯也熱得慌，在一個他怕將三個小傢伙再給燙著。

“還是喝點溫水吧。”

於是，蘇念江用院子裡面廢棄的磚塊和 石頭搭了一個簡單的小灶臺，裡面放上柴火，將水壺放上去，便開始燒起水出來。

當然效果不是很好，煙比較大，但是水肯定是能燒開的，這個法子他前世就弄過不少回。

“差不多燉上四十來分鐘就好了。”

蘇念江聞著鐵鍋裡面傳出的魚香味，肚子又開始咕咕的叫喚了。

等到水燒開後，蘇念江就將土灶裡面的火給澆滅了。

“先將水涼上，一會兒吃飯的時候正好差不多能喝了。”

蘇念江在陰涼裡面待了差不多半個多小時，然後就去看了看鍋。

“嗯，火候正好，不過可以再悶一會兒。”

將鍋蓋重新蓋上後，蘇念江便將大部分的柴火給撤掉了。用水澆滅後，就用土埋了起來。

“得嘞！這菜正好。”

又悶了差不多十來分鐘，蘇念江開啟鍋蓋，頓時一股子魚香味便傳了出來。

蘇念江從屋裡面拿出大瓷盆和籃子，將