第65頁(第1/2 頁)

不語熟練的將螃蟹挨個兒剁成塊兒，只留了幾隻完整的用來清蒸。為了防止螃蟹逃逸，不語叫人用棉線把它們綁了起來。

&ldo;不語姑娘，為什麼要讓它們肚皮朝上啊？&rdo;有小丫鬟不解的問道。

不語一邊調製醬料，一邊答道：&ldo;當然是為了能讓她充分的接觸熱氣，熟得更快，防止蟹黃蟹膏流出來。這樣蒸出來的螃蟹色澤漂亮，也相對完整，吃起來更有食慾。&rdo;

&ldo;哇，不語姑娘懂得可真多！&rdo;光是聽著，口水就往外流。

&ldo;我這都是跟姑娘學的。&rdo;不語一時嘴快，說漏了嘴。好在院子裡的丫頭早就習慣了蘇瑾玥在灶房進進出出，並未引起懷疑。

&ldo;這個醬醃螃蟹一定要多放些醬，少許的鹽、醯、花雕酒，撒上蔥段和薑片，充分的攪拌均勻，放置在罈子裡醃上兩日，味道更佳。&rdo;

&ldo;螃蟹下鍋炸之前，一定要裹上些灰面，這樣更酥更脆。&rdo;

&ldo;還有這個爆炒的，火候一定要掌握好，待顏色呈現出金黃色，再放入調料，放的太早容易炒糊，影響成色……&rdo;

&ldo;沒想到做個菜還有這麼多講究！&rdo;

&ldo;等我學會了，回去讓我娘也試試！&rdo;

丫頭們一邊忙碌一邊閒聊，沒人注意到有人朝著灶臺靠近。梳著雙丫髻的丫鬟趁人不注意時從衣袖中摸出一個黑色的瓶子，從裡面倒出一小撮粉末狀的東西，悄悄的灑在了冒著熱氣的炒螃蟹上。第一次做虧心事，到底還是有些良心不安的，一雙手顫抖的厲害，險些打翻了盤子。

&ldo;二丫，你幹嘛呢？&rdo;突然，有人在身後拍了拍她的肩膀。

叫二丫嚇了一跳，心都要跳出嗓子眼兒了。她飛快的將瓶子塞回了袖子裡，而後轉身。&ldo;沒，沒什麼。&rdo;

&ldo;一看你就不會撒謊！瞧瞧，臉都紅了！&rdo;頓了頓之後，那丫鬟說道。&ldo;你也想偷吃是不是？放心好了，我不會告訴別人的。&rdo;

原來她說的是這個！

二丫微微鬆了口氣。&ldo;我，我就是聞著太香了……&rdo;

&ldo;這麼多，姑娘哪裡吃得完！到時候肯定會賞給咱們，用不著偷偷摸摸的！走吧，該擺飯了，別讓姑娘餓著。&rdo;丫鬟說完，端起其中的一盆蟹肉粥，轉身離去。

二丫瞥了眼那盤爆炒螃蟹，順手端起一盤蒸蟹，穩步跟了上去。

第64章 魑魅魍魎

&ldo;姑娘，全蟹宴做好了，可以用膳了。&rdo;不言待飯菜上桌，這才進了裡屋請示道。

蘇瑾玥正琢磨著養顏丹，打算先弄幾粒出來讓玲瓏閣的丫鬟試試，若有成效便拿去鋪子裡賣。之前看好的幾個鋪子，蘇瑾玥已經命人盤了下來。其中一家簡單的改了改，做成藥鋪，取名寶芝堂，已經開張好幾日了。只不過，因她定的規矩過於另類，一連好幾天都沒生意。

底下的人急的不行，捎了話兒進來，問要不要把價格降一降。說是再沒生意的話，鋪子就要關門大吉了！

原來，蘇瑾玥的藥鋪跟一般的藥鋪不同，只兜售貴重的丹藥。尋常的藥物也有，不過只能贈給那些看不起病的窮苦人家。

每日去蹭免費藥的人不少，但昂貴的丹藥卻無人問津。如此一來，鋪子一直虧著，不知能支撐多久。

&ldo;不用改。&rdo;蘇瑾玥回復道。&ldo;初來乍到，總得先讓人知道鋪子的存在。&rdo;