第103章 黑暗料理(第1/2 頁)

正當江然坐在櫃檯後面玩手機的時候，小楊進門對著她說道：“不好意思老闆，耽誤你們下班了，我們已經吃完了，也幫你把桌子抬到屋簷下面了。” 他又指了指身後的老胡，“你看看這些碗筷放哪裡，我們哥幾個都收拾好拿進來了。” 江然有些詫異的望著眼前年輕的小夥子，微愣過後，笑著說道：“就放這桌子上吧，麻煩你們了。” “您太客氣了，老闆明天見。” 送走四人之後，江然趕緊去後院將劉金華姐妹們叫出來，這會已經九點半了，其實挺遲的了，按正常營業時間來說應該是九點就關門，不過做餐飲生意的也說不準，有時候食客吃的稍微遲些也正常。 第二天早上。 江然醒來的時候，是被外面的鳥叫聲驚起的，她起身走到洗漱間，用涼水拍了拍臉才清醒過來。 想到今天要做的新品，也打起精神，江然在學習空間裡嘗味，是隻過嘴卻不過胃，趁著時候還早，她得先做一鍋給自己滿足一下。 劉金香來的時候，江然已經將一盤剛做好的小餅放入了烤箱。 “然然姐，這就是你說的新品嗎？” 劉金香好奇透過烤箱的玻璃往裡望去，一個個不過掌心大小的小餅，在烤盤裡面整齊擺放，每個上面還撒滿了黑芝麻，看著也是頗為小巧可愛。 “對呀，等會兒出鍋了，你嚐嚐味道怎麼樣，要是有問題，咱們中午之前還能改。” 劉金香昂起腦袋，不可思議的說道：“ 然然姐你做的能有什麼問題，你簡直是開天大的玩笑。” “……” 行吧，江然就知道這小丫頭也提不出什麼意見，她才是白說這話了。 趙小花因為昨天得了江然的吩咐，便沒有再帶一袋子槐花了，江然只覺得微微歇了口氣。 不過今天的工作量也不算少，最多比上昨天好那麼一丟。 趁著烤餅還在鍋裡烤制的功夫，江然開始製作另外一樣新品，蘇式豬油糕。 這道新品的名字聽著有些膩人，不過入口卻是如同年糕一般甜糯，很受女生孩子的喜歡。 冰箱裡有江然之前就醃製好的豬板油，這個板油的醃製原料用的是白砂糖，放冰箱裡面要一直冷藏，才能確保入味而不腐爛。 鍋裡的紅豆也已經燉制了一個多小時，極為軟爛，江然將紅豆撈出，倒入糯米粉和糖開始攪拌，剛剛煮紅豆的水，此刻也用來溼潤，攪拌均勻之後開始用漏勺過篩，形成像小米粒一般的顆粒狀麵粉。 將這些顆粒狀的麵粉放入模具中，只放一半的量壓實，再將醃製好的豬板油一塊一塊分別放進去，將剩餘的麵粉全部鋪進去壓平，大火上鍋開始蒸即可。 劉金香雖然一直在理菜，但是小眼神也一直盯著這邊，看到這完整的步驟，劉金香瞬間有點懷疑人生，這肥肉和糖的混合物能好吃嗎，雖然她是江忍的忠實擁護，但是對於這一步也不禁產生了懷疑，難道江氏食譜的選單都這麼特別嗎？ 江然自然是看到她這糾結的小表情，笑著開口：“別想了，等會兒出鍋了，你嘗一嘗不就是了。” 劉金香用力的點了點頭，雖然這個搭配很黑暗，但她相信經過然然姐的手，再難吃的東西也會變得非常美味。 最先出鍋的是烤箱裡的小餅，一陣豬肉蔥香混合著麥香味，從烤爐的高溫蒸發中開始逸散。 即便劉金香和趙小華都是在家吃過早飯的，此時聞到這樣的味道，也不禁覺得自己開始餓了。 劉金香趁著他人不注意，偷偷捏了一下自己的小肚子。 嗯，好像真的胖了，都能捏出肉來了，她還是剋制一些比較好。 江然戴著隔熱手套將托盤取了出來，一個個小巧可愛的烤餅，現在已經變得金黃酥脆，矽膠剷剷下來的時候還帶下了一些碎渣渣。 感覺托盤已經不是特別熱的時候，江然便邀請趙小花和劉金香兩人自取。 劉金香率先取出一隻烤餅，放在手心，估摸著一個下去也佔不了什麼肚子，要是成年男人來吃的話，估計得吃上10個才能將將頂飽。 這次江然做的是小蔥肉沫烤餅，烤餅的餡料並不限制，先人也在食譜中標註了，可自行搭配，這也只是舉了個例子，畢竟種種餡料都寫出來的話，這江氏食譜恐