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美好的日子,總是過得特別快。
就算他們再怎麼不捨得,終究還是迎來最後一天。
喬染剛從帳篷裡醒來,就看見陳磊一身血腥味,手裡提著幾隻大母雞。
看喬染看過來,他輕咳一聲,有些不好意思地說:「我聽別人說,你之前在節目裡喜歡吃這個,我就把這幾隻都給帶回來。」
「它們死了嗎?」喬染一邊走出來一邊問。
陳磊:「沒有,只是敲暈而已,我身上的是其他異獸的血。」
喬染點了點頭,嗓音還帶著一絲剛睡醒的糯啞:「嗯嗯,殺雞的時候得先割喉放血乾淨。」
不遠處幾個嘉賓圍在一起開玩笑——
「最後一天了,有點捨不得。」
「你是捨不得直播呢,還是捨不得喬染做的復古美食?」
「那當然是後者,要是能把喬染拐到我家,或者我死皮賴臉蹭在喬染家就好了,那我就能天天吃到她做的東西。」
「拐喬染?你確定?」
……
那個被反問的嘉賓看到喬染徒手抓起一隻大母雞,割喉放血,動作快狠準。
嘉賓:「……」不,他不確定。
「今天吃雞嗎?烤雞?」紅毛嘉賓從一塊石堆上跳下來。
喬染:「是三杯雞。」
紅毛挑眉:「三杯雞?可是我們沒有杯子吧。」
這會有嘉賓已經學聰明瞭:「三杯雞不一定要用到杯子,就像昨天紅燒獅子頭裡沒有紅燒,魚香肉絲裡沒有魚,老婆餅裡沒老婆……」
之前喬染在家沒事做過一次老婆餅直播。
當時大家都好奇,既然叫老婆餅為什麼沒老婆!
還開玩笑說不送老婆的話,那能不能送老媽餅老爸餅老公餅!
喬染:這是一家人都不放過啊!太殘忍了!滅人滿門!
對此,網友們紛紛表示:這都是和喬染你學的!
喬染把雞處理乾淨後,解釋:「三杯雞叫三杯雞呢,是因為烹飪過程中需要一杯米酒,一杯豬油,還有一杯醬油,所以就叫做三杯雞。」
聽起來好像有些複雜,但是處理起來很簡單。
早上先吃點甜甜的野果子墊墊肚子。
等到差不多飯點,喬染就開始做三杯雞。
雞肉砍成塊,冷水下鍋加料酒和薑片煮沸去血水去腥味,撈出來控幹水分。鍋里加油,姜蒜爆香,雞塊放下去炒到表皮有些微黃色澤。
然後各種調料混在一起,淋倒進雞肉裡面,伴隨著滋啦一聲,湯汁開始咕嚕咕嚕冒出無比誘人的色澤。
等到雞肉完全吸收完湯水就可以出鍋。
「好了,可惜沒有米飯。」喬染嘆了聲。
三杯雞搭配米飯也是很下飯的。
雞肉表面覆蓋一層紅潤的油光,還撒上一把蔥花作為點綴,賣相已經很不錯,而且空氣中還散發豐富鹹香味。
這可能就是這輩子最後一次吃喬染親手做的復古美食了。
大家迫不及待中帶著一絲小心翼翼。
雞肉塊外表滋味香濃,而醇厚美味的醬汁之下的肉質卻軟滑又細嫩,不會特別散軟,反而很柔韌,口感極佳。
味道中鹹甜適宜,味鮮醇香。
吃著吃著,大家總感覺缺了什麼東西,不太得勁,肯定就是喬染說的米飯了。
「等直播結束,我一定要第一時間去餐廳吃三杯雞!然後搭配一碗米飯!」
【啊啊啊啊我也是!這個三杯雞吃著就能感覺出肯定很下飯,我正式宣佈,三杯雞代替番茄炒蛋在我心目中第一下飯菜的位置!】
【不行!番茄炒蛋不能輸!番茄炒蛋必須第一!】