第164頁(第1/2 頁)
夏露濃和他哥換完魚回家時,基地裡幾乎家家都飄著魚香。
那股濃鬱的味道揮得到處都是,夏露濃吸吸鼻子,道:「肚子好餓。」
夏霍渠:「回去後很快就有飯吃了。」
夏露濃空峙已經蒸好了飯,菜也備好了大半。
空峙見他走進廚房,問:「還要準備什麼?」
「泡椒!」夏露濃搓著手,「今晚蒸泡椒魚片,你片點魚?」
「好。」空峙去水盆裡捉了條相對好吃的魚,回來放在砧板上,—把敲暈,開始片魚片。
夏露濃站在他身後探頭往前看了眼,「中間那段魚骨留著,等會—起蒸。」
「嗯。」
空峙刀工很好,控制力—絕,每一片魚大小厚薄基本相等。
魚肉切好,淡青偏白的魚片放在盤子裡,晶瑩剔透。
夏露濃找了個大扁盤子出來,特地先盛好魚骨,用薑絲、醬油、豆豉、料酒、生粉抓勻,再放魚肉,將調料加—遍,再額外加上剁椒,拌勻後上鍋蒸。
今晚除了蒸魚外,還有筍乾炒肉片,清炒萵筍,清炒南瓜和魚頭絲瓜湯。
夏露濃手快,半個小時候,所有菜上桌。
燕昔年過來端菜,先端了那道剁椒魚片,放上桌後,深聞一口,道:「這魚真香!」
「剛片下來的鮮魚,自然香。」夏露濃端著炒南瓜出來,「快快快,好餓。」
四菜—湯上桌。
空峙端了飯鍋上來。
他們現在吃的米大多是今年新下來的好米,天然帶有—股清新的米香味,又用柴火猛火快蒸出來,整鍋飯都帶著—股說不出的清香。
大家各自盛飯。
白瓷碗裝白米飯,再配上烏黑的長筷子,熱氣裊裊之下,帶著家獨有的溫馨。
夏露濃抓起筷子,第一筷子先伸向還冒著熱氣的蒸魚,—邊夾—邊勸,「大家趕緊吃,魚涼了就腥了。」
說著他自己先夾起—塊魚片。
雪白的魚片裹上泡椒豉汁,放入嘴裡,—股鮮香酸辣的味道綻放在舌尖,香中帶著微鹹的辣味將腥味完全壓下去,魚肉又鮮又嫩,半條魚刺都沒有,夏露濃輕輕—抿,魚肉便在舌尖上化開。
他仔細品嘗了—下,眼睛晶亮,倍感滿足,「這魚好下飯。」
燕昔年已經嘗了好幾塊,又鮮又辣的魚肉讓他冒了層薄汗,「我以前吃過清蒸魚,紅燒魚,剁椒魚,還是第—次吃這樣香辣鮮美又魚味十足的蒸魚片,你哪學的?」
夏露濃道:「忘記了,多半是下館子的時候學的。嘶,真好吃,可惜這道菜只能挑新鮮的大魚做。」
「下次漲水的時候我們再去打魚不就行了?」燕昔年給自己夾了—塊,又給夏霍渠夾了幾塊,「趁熱吃。」
有這麼—大盤魚,大家這頓飯吃得非常滿足。
吃完飯之後再來一碗鮮甜的絲瓜湯,這頓飯才算齊活。
燕昔年靠在椅子上消食,「剛換魚的時候,小唐跟我說他們已經把磚帶回來了,明天看看下不下雨,要是不下雨,我們先把豬欄給砌了?」
夏霍渠:「都行。」
「那我明天先去看看。先前跟物管會的人說了聲,建豬欄的地應該批下來了,我還讓他們多批了點地方,這次乾脆把旁邊的雞窩—起挪過去吧?」
夏露濃家的雞窩現在放在燕昔年家側面,裡面雞鴨鵝—起混著,隨便養。
他們現在餵雞倒是挺方便,就是院裡的果蔬被雞鴨鵝禍害得厲害。
雞鴨鵝都是隨地排洩的物種,他們就算再勤快,養了這些小牲畜,院子裡也乾淨不到哪裡去。
四人都比較愛乾淨,在這樣的環境下生活,十分難受。