第100章 香蕉片、香蕉幹、香蕉飛餅、豬腳麵(第1/2 頁)

蘇青海：“沒辦法，咱們梅林縣什麼都不多，就這香蕉最多，基本每個農戶家裡都種有。” 此時蘇樂樂聽聞後，雙眸蹭地亮了不少，看來還沒去村落考察就有收穫了。 這香蕉直接賣可能不值錢，但加工過後就不一定了。 八成熟的香蕉橫著切片烘烤出來的香蕉片酥脆香甜；完全熟透的香蕉豎著切成條狀自然曬乾出來的香蕉幹，雖然顏色不好看，但軟糯香甜，在現代這雲南特色的香蕉幹她很愛吃。 香蕉還能做成香蕉飛餅。 蘇東看到自家孫女那一臉笑意，就知道她有想法了：“樂樂，你是不是想到什麼妙計了。” “嗯！三伯，你無需擔心，這香蕉很快就變得值錢了。” 蘇青海咧嘴一笑：“那就靠侄女你了。” 侄女果然厲害啊，還沒考察就已經有辦法了，看來梅林縣的農戶很快就能脫貧了。 晚上大家飽食一頓後便早早地沐浴睡覺去了。 次日辰時時分，蘇樂樂就醒來了，昨日答應了祖父要給他做滷牛肉面當早膳的。 來到膳房後，發現負責做飯的丫鬟正準備開始做早膳了：“今早不用你做早膳了，你等會幫忙生火吧！” “好的。” 這時小廝跑了進來，小聲說道：“小姐，昨日聽你吩咐去集市上購買牛肉和豬腳，但小的剛剛沒看到有牛肉賣，只買回來幾隻大豬腳。” 他怕這京城來的小姐會責罰他辦事不力。 蘇樂樂本來就做好兩手準備了，牛肉不一定能買到但便宜的豬腳就肯定有： “沒事，你立馬將這豬腳的毛用火將它們燒掉，然後再剁成一塊塊，清洗乾淨後將它們焯水。” 小廝立馬舒了一口氣：“好的，小的這就去。” 蘇樂樂除了做豬腳麵外，還準備就近取材用昨日老百姓送來的香蕉做一道印度超火的香蕉飛餅，給大家嚐嚐鮮。 “秋雨，你按上次我教你的方法來擀麵條。” “好的。” 吩咐完後，蘇樂樂開始做香蕉飛餅。 首先，將麵粉倒入大木盤裡，加入少許鹽，倒入溫水和麵，攪拌成面絮後加入油開始揉搓。 揉好後，她將麵糰分成好幾個小糰子，接著往每個小糰子抹上一層油，拿蓋子蓋上木盤子，靜置兩刻鐘，讓麵糰鬆軟。 這時豬腳已經焯好水了，蘇樂樂開始滷豬腳。 往鍋裡倒油，放入薑片、蒜，爆香撈起，接著倒入水，放豬腳、鹽、糖、醬油、米酒、幹辣椒、八角、香葉、桂皮，吩咐丫鬟大火燒開中火煮半個時辰。 眼看麵糰鬆弛得差不多了，蘇樂樂開始將香蕉剝皮，切成一片片。 接著，開始擀小麵糰，麵糰擀成一小片圓的餅皮後，蘇樂樂拿些餅皮快速地在乾淨的桌面上甩起來，甩了一會，原來的小餅皮就快速地變成又薄又透亮光滑的大餅皮。 這時門口傳來幾聲歡呼聲：“哇，姐姐好厲害啊！” “姐姐這甩餅皮姿勢很帥氣。” “你這是在表演魔術嗎？” 蘇樂樂回眸一看，原來是三個堂弟妹：“你們三個等一會就能吃早膳了。” “好的。” 此時他們好期待今早的膳食。 餅皮甩好後，接著她往薄薄的餅皮上塗上一層油，將香蕉片一一擺在餅皮上，最後用餅皮把香蕉封住疊起來就可以煎了。 一刻鐘後，這金黃酥脆的香蕉飛餅就煎好了。 這時豬腳也已經煮好了，蘇樂樂快速地將麵條和青菜燙熟，一碗碗香噴噴的豬腳麵就做好了。 此時正廳裡都是大家吃麵條發出的吸溜吸溜聲。 “嗯～這豬腳味香濃郁，麵條很勁道，好吃。” “是啊，沒想到這平平無奇沒什麼人吃的豬腳，竟然被侄女做得那麼噴香Q彈，這麵條完全吸收了湯汁，很不錯。” 此時幾個小孩童偏愛吃這香蕉飛餅：“娘，快嚐嚐姐姐做的香蕉飛餅，很香甜美味。” “是啊！” 蘇東此時邊吃豬腳麵邊用左手快速地拿了一塊香蕉飛餅大口地吃了起來：“沒想到這香蕉還能做出這麼好吃的餅，酥脆香甜口感，絕了。” “以前從不覺得香蕉原來這麼好吃的。” 大家這一頓吃得津津有味，十分滿足。 不止大人和小孩愛吃這外酥香甜的香蕉飛餅，就連兩隻小狼狗也很愛吃。 只見冷風、冷電和兩隻小狼狗正在院子