第60章 萬物皆可滷(第1/2 頁)

平順集市，這是旭平縣最大的農貿市場。 凌雲州帶著龐虎、唐龍以及林曼舞來到這裡。 異界也有養殖業，只不過這裡養的不是地球的雞鴨鵝豬牛羊之類的。 養殖最多的是長獠豚、長尾雉以及水鶩。 長獠豚其實就是野豬，長尾雉跟地球的雞差不多，而水鶩外形上也跟鴨子一個樣！ 市場上賣的最多的就是這些。 當然也有一些野生的動物，那品種就太豐富了。 異界荒野不少，野生動物比較多，在這裡只要你有能力，想獵殺多少就多少，不會犯法。 此外，每天偶爾也能碰到一些武者小隊將獵殺的妖獸拿來賣。 妖獸自然比普通動物高階，其體內蘊含特殊的能量精華，吃了對人比較有好處，當然價格也比較高。 凌雲州帶人來到一個豚肉店前。 一看攤位上，剩下的肉不多，邊邊角角的料倒是剩下不少。 比如蹄子、豚頭，內臟以及剔得乾乾淨淨的骨頭。這些食材在異界來說算是雞肋。 但對身懷博大精深的華夏飲食文化的凌雲州來說，這可都是寶貝啊！ 老闆看到凌雲州出門帶三個侍衛，身份定然不凡，心底還盤算著這應該有好生意來著，誰知接下來的話讓他大失所望起來。 “這個蹄子怎麼賣？”凌雲州問道老闆。 老闆臉上的肥肉抽動了一下，確認道：“就要這個？不來點肉？” “不著急，你先告訴我這蹄子怎麼賣。”凌雲州說道。 “十文錢一斤。”老闆興致缺缺的回道。 “這個豚頭呢？”凌雲州又問。 “按個賣，五十文一個！”老闆已經有點不耐煩了。 心、肝、腎，五文錢一斤；大腸、小腸和骨頭，一文錢一斤！ 問到最後老闆都差點發飆了，但是看到龐虎和唐龍那凌厲的眼神這才沒發作出來。 但他心中不禁暗暗咒罵，穿的這麼好，出門還帶侍衛，淨買些垃圾！ 凌雲州這一問，心中瞭然，蹄子好歹還帶點肉，所以賣的貴一些，心肝腎不會做的話，就腥臊味太重，口感不好，自然也賣不起價錢，而大腸、小腸屬實最後留給那些飢不飽腹的人的，至於骨頭能賣錢就好，賣不了最後也是送人或者扔垃圾桶。 還有那豚頭也便宜，五十文一大個，能弄出不少好菜。 之前他在其他酒樓吃過，味道很一般，或者說難吃的一道肉菜，都要一、二兩銀子，好一點的七八兩，十幾兩都有！ 而他完全可以變廢為寶，將這些食材做成美味佳餚！ 凌雲州的打算也很簡單——萬物皆可滷！ 只要將配料調好，全部一鍋大亂滷就好！ 異界的動物皮肉十分緊實，或者說硬，按異界傳統的烹飪方式很難做到口感好，就算想要熬軟一點也極費時間，放在酒樓裡，屬實划不來。 但凌雲州不同啊！他可是帶來了高壓鍋，多硬的肉丟進高壓鍋都能快速熬軟。 用高壓鍋熬軟後，再用滷水熬製一番，最後再加上地球帶來的秘製醬料，只是想想都知道這必將是一道美味！ “你到底要不要？”老闆看凌雲州一直不說話，終於有點不耐煩了，要不是旁邊還有三個侍衛，他說不定要趕人了。 凌雲州沒有急著回覆他，反而指著旁邊的肉又問道：“這是裡脊肉嗎？” 老闆白了他一眼，但看到龐虎那警告的眼神，還是老實回道：“對！這是最嫩的部位，也是最貴的肉，六十文一斤。” 凌雲州點點頭，接著又指了指旁邊一大塊五花肉問道：“這個呢？” “四十文一斤！” 其他的部位肉類大概三十到五十之間。 價格都清楚後，凌雲州點了5斤裡脊，一大塊五花肉，大概40斤，蹄子大概20多個全部拿了，豚頭一個，心肝腎腸以及骨頭也都沒放過，都帶了一些。 最後凌雲州又來到買長尾雉、水鶩的地方。 一看那一堆沒人要的雉爪、鶩爪又是兩眼泛光，可滷可炸，味道那也是個頂個的美味。 將那堆爪子包圓後，接著他又買了兩隻整的長尾雉、水鶩。 採購完了後眾人就直接往家裡趕。 “少主，你怎麼專門買這些沒人要的東西，你不會就做這些來賣吧？”龐虎說道。 林曼舞和唐龍也用疑惑的眼神看著他。 “嘿嘿，今晚我回去親自做