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「我比較喜歡吃辣的。」

「我都可以。」

「這樣啊。」趙一禾點頭：「那就坐吧，隨意做，喜歡吃米飯還是麵條？」

「米飯。」

趙一禾再次點開，也沒和兩個人聊天，轉身進去廚房。

尹普美把口罩下來，側頭看向旁邊的樸初瓏說道：「確定要在這裡吃嗎？看起來也沒什麼人。」

「但是那邊不是說要等很長時間嗎？我實在是太餓了。」

普美也點頭：「我也有點。」

兩個人其實本來是聽說小巷子的創意料理店才過來的，但是那邊的桌子也很少，甚至還要預定，如果想要吃的話，可能要等到晚上，所以她們才想來這裡看看。

主要是趙一禾的招牌實在是過於隨意，如果不是單字『吃』的話，怕是有人都不覺得是個餐廳。

至於兩個人為什麼會進來？好奇大概佔了很大一部分。

趙一禾進了廚房之後，就馬上開始忙碌起來。

既然喜歡吃辣，那麼趙一禾的腦袋裡面馬上想到的菜就是水煮肉片。

水煮肉片屬於是四川料理，味道以麻辣為主。這道菜在趙一禾看起來，是一道非常奇妙的菜。只要吃過一次的人，看到這四個字就會口舌生津，鼻尖似乎嗅到空氣中的麻辣味。

所以，聽到他們想吃辣。趙一禾腦袋裡面像是開啟了自己的選單，然後嘩啦啦的翻過之後，還沒停下里，水煮肉片就已經強勢的擠走其他的菜品，佔據她全部的大腦。

水煮肉片不算是難做的料理，失敗其實很難。但是做的要和大廚一樣，也同樣不簡單。

肉片首先是要處理好，她選的是豬的裡脊肉，切成薄片。加鹽加水揉捏一下之後，再加入水澱粉掛漿，掛漿不能太厚，不然口感不好，接下來切好配菜，處理辣椒和花椒。

辣椒趙一禾選的是二荊條和朝天椒，這些都是曬乾的。下油鍋炸的時候，先下花椒，然後再下辣椒，炸的表皮變色之後，撈出來把辣椒和花椒都切碎了。

這個時候，香味就會出來。一股股的只勾人！

這樣的香味，是很少在韓國料理店裡面聞到。外面的兩個人幾乎是瞬間就瞪大雙眼，伸著頭往玻璃那邊看。

「這個味道也太香了吧？」

並非是辣椒的沖，而是辣椒的香。沒有一點嗆人的感覺，不會讓人害怕，還沒吃就覺得舌尖疼，就是香！

「本來還不期待，但是現在有點餓了。」

青菜爆炒之後，放到瓷盆裡面打底。再用花椒辣椒爆香的油加水煮肉片，煮熟之後撈出來放在之前的瓷盆裡面，把之前剁碎的辣椒花椒放在肉片上，然後再放上蒜末，淋上熱油，刺啦的一聲，那絕對是精髓。

辣椒的香，就此鋪開！整個屋子裡面都瀰漫著辣椒和蒜末的香。

把水煮肉片端出去的時候，兩個女孩子已經給自己拿好了筷子，兩雙眼從趙一禾端著盆子出來的時候，就沒移開過，她放下來之後，兩個人湊近嗅了一口，明顯吞口水的動作，讓趙一禾也笑出聲。

「老闆，也太香了吧！」

「水煮肉片。」趙一禾介紹道：「傳統的中國料理，四川菜，味道以麻辣為主，裡面有花椒，誤吃到，可能會有點不舒服，所以吃的時候，要注意一點。」

她特意的將花椒指出來給兩個人看，她也不太喜歡吃花椒，但是這道菜沒有花椒是絕對不行，而且是完全沒有靈魂的！

所以，就算是不喜歡也沒辦法，好吃的東西，大家包容度總是會多一些的。

「米飯要大碗還是小碗呢？」

「我要大碗！」普美舉手說道。

「我，我還是小碗吧！」樸初瓏說道。