第98頁(第1/2 頁)

裡面的地方也不是很大。看到老闆的佈局，趙一禾頗有些找到天涯人的感覺，再看裝修，比自己也好不上哪裡去，最後落在人流量，人家卻比自己好的多，畢竟是老店。

李棟赫和李馬克現在彷彿是從籠子裡飛出來的小鳥，看哪裡都覺得新奇。

坐下來之後，坐在收銀臺後面抽菸的老闆，抬眸瞧了一眼，連話都沒說就轉身慢吞吞的回到廚房。

「不需要點單？」趙一禾問道。

「老闆看人上菜。」

「嘖，這倒是和我經營模式有點相似。」

「你？」齊梨瞧她一眼，「你差老闆可還遠了。」

稍等一會兒，第一道冷盤先端上來，就是個素拼，辣椒油倒是真的香，剛端過來香味就直擊大腦。

光是看這個辣椒油，趙一禾就覺得這家肯定難吃不了。

再上來的就是今天的主菜。

「佛跳牆。」

「嚯，這可是道大菜。」

佛跳牆是福建名菜，以選用的材料多、好，而聞名。取名的意思是：佛聞到也會棄齋，跳牆過來吃的意思。製作的方法繁複，用到的材料也很多。

現在很多餐廳都會對此進行簡化，材料的選用會減少一些，熬製的時間也相對變少。

眼前這道菜，用砂鍋煲制送上來，還沒揭蓋香味就一絲絲的透出來，老闆面無表情的拿著布開啟砂鍋蓋子之後，眾人紛紛感嘆。

趙一禾更是先看一眼齊梨，這是你們北京人吃的蒼蠅館？

齊梨笑容燦爛，擺擺手示意她先吃。

「香啊。」趙一禾作為一個實實在在的吃貨，當初就是為了吃學的廚，現在嗅到這麼好吃的東西，幸福感自然不言而喻。

而旁邊的李東赫和李馬克，一個個瞪著兔子眼，急忙舉著手機拍照。

齊梨自然是看到三個人的動作，心裡也有些得意，至少從趙一禾的表情看，自己的餐廳並沒有選錯。

趙一禾也跟著仔細的嗅著。

傳統的佛跳牆，光是高湯底料都要熬煮12個小時以上，高湯選用的材料就有三四種肉食一起燉煮。

第一口，自然是要先喝湯。

直接用肉眼看，湯汁清澈，肉香濃鬱。第一口吃，趙一禾先夾得鮑魚，入口還是脆滑，長時間的燉煮並沒有將肉質燉煮的軟爛，反倒是還有些脆爽！

而旁邊的兩個小孩，夾起來鮑魚一臉的感嘆。

「哇！這是真實存在的嗎？」李馬克舉著鮑魚在自己的臉跟前，「快能擋住我的臉了。」

「欸，你這也太誇張了！」李棟赫舉著自己跟前的鮑魚，「但是和我的手差不多的大小了！」

這樣大小的鮑魚就是非常典型的兩頭鮑，一斤僅有兩頭，大小自然是可觀。

「快吃。」趙一禾看倆人，側頭看向齊梨：「這下算是下血本了吧？」

「難得見面呀。」齊梨笑著問道：「什麼時候回老家？」

「明天就回，我們等下吃完，看看他們還有沒有心情去逛逛。」

鮑魚吃完，自然是海參。海參的個頭也不小，長段和趙一禾的手掌差不多，入口還有很脆的口感，香味撲鼻！接下來豬肚、花膠、魚唇，這完全就是豪華版的佛跳牆，現如今的那些改良版在這道菜上，根本沒有辦法比。

而對面的兩個小花貓，吃的認真，越吃越驚訝，甚至要站起身來去盛湯的程度。

這個湯汁倒是真的鮮美，用到的調味料不多，食材本身的鮮香，再加上長時間的燉煮，已經可以成就這道美食。

一大鍋的佛跳牆，幾個人吃的乾乾淨淨。特別是李棟赫和李馬克，兩個人的肚子吃的都撐起來不少。趙一禾和齊梨倆人還算可以，擦擦嘴喊