第61頁(第1/2 頁)

蘇秋在案板上撒些麵粉，把醒好的麵團放上去，繼續揉到裡面沒有氣泡。

蘇秋用了一斤麵粉，正好分成四個小面劑。

把面劑子擀成和餃子皮厚度差不多的大圓餅，折成合適的寬度再細細給它切成麵條，待把所有的面劑子都做成麵條，旁邊那小小的盤子都快裝不下了。

這時蘇秋讓阿丁開始燒火，她把切好的麵條放到竹蓖上，一堆一堆的擺成圓形，然後直接上鍋蒸。

因著麵條切的細，水滾再蒸一刻鐘就差不多了，讓阿丁熄了灶裡的火，蘇久才掀開鍋蓋把竹蓖拿出來。

蒸好的麵餅已經有了方便麵的雛形，只待下鍋炸一遍就可以了。

起鍋燒油，等油鍋下面開始冒起小泡泡，蘇秋才把麵餅一個一個放下去，用筷子不時翻面，等麵餅微微焦黃，差不多就可以出鍋了。

放到一旁的漏勺裡晾涼，這麵餅才算成了。

蘇秋切了一碗小蔥，切成小段後放到太陽下晾乾，這配菜雖不大正宗，可因為時間緊，只能這麼幹了。

她又泡了一把木耳，把泡發的木耳切成細絲，也放在外面晾曬著，到時候青山哥把晾乾的小蔥和木耳放到麵餅上，用熱水一泡，有面又有菜，也不算太委屈了。

她又想到前幾天自己做的雞肉辣椒醬，到時讓他帶上一小壇。

阿丁極少見掌櫃的做麵食，如今這一出手就又蒸又炸的，到底是怎麼個吃法？

蘇秋見他好奇，便讓他去隔壁叫來了劉嬸。

劉嬸跟著阿丁回來的時候，蘇秋正舀了一瓢熱水往麵餅上倒，倒完水拿個盤子把碗蓋上，她才瞧見劉嬸兒。

「我琢磨了一樣新吃食，叫您過來嘗嘗，做法簡單的很，用熱水一泡就成了。」

劉嬸自然是信她的，便找了個椅子坐在旁邊。

蘇秋掐著點兒掀開盤子，裡面的麵餅已經被泡得發軟了，蘇秋在鍋裡燙了兩片菜葉放到碗裡，又舀了兩勺雞肉辣醬，攪拌了幾下遞給劉嬸。

雞肉醬被攪拌後，整個湯都是紅紅的，再配上兩片綠菜葉，端的是讓人口齒生津。

劉嬸端過碗嘗了一口，麵條勁道無比，秋兒那醬也不知是怎麼做的，不僅湯味道鮮美，連麵條都香氣四溢。

劉嬸放下碗抹了抹嘴角，一臉的滿足：「秋兒，成！成！」

她可是看著做的，就用水一泡就成了？

蘇秋又把剩下的三個麵餅泡了，準備楊嫂阿丁她們一人一份，這幾份兒還沒好呢，劉嬸就吃完了？

她不由笑了笑：「第一日還是帶些飯食比較好，就用阿山他們的那個飯盒，下面加水，過一會兒上面的飯菜就熱了。後兩日再吃這個面，青山哥應該能挨過去。」

劉嬸笑的一臉褶子：「成的成的，你青山哥明日就來鎮上了，等他來了你再跟他細說。」

蘇秋點點頭，吃了一口面不由心下微顫，沒錯，正是這熟悉的味道。

第41章 41夫子離開 夫子這是心病

第二天劉青山就來了鎮上, 蘇秋給他講了自熱飯盒怎麼用，然後又拿了乾淨的包裹把準備的好的麵餅以及辣醬配菜給裝進去。

劉青山看蘇秋給他示範了一遍，滿臉驚奇。這秋兒的腦子也不知道是怎麼長的，總是能想出一些稀奇古怪的東西。

送走了劉青山, 蘇秋坐在椅子上望著門外, 這幾日鎮上的流民愈發多了, 看來邊關的戰事真的很緊張。

顧九手裡捏著一封信, 臉上帶著點不不敢相信：「我祖父讓我去邊關？」

一旁的尤修竹聞言抬起頭：「信上怎麼說？」

「我姐夫前段時間已經去邊關了，只是糧草有些不足, 祖父讓我帶人送去。」

尤修竹