第80章 新的工作安排(第1/2 頁)

“千味樓”的裝修結束以後，有了空閒時間，林綰娘，月牙都嚷嚷著要過來看看。 姜時宜就把她們都帶過來了，反正她還有新的工作安排。 “這裡真大呀！”月牙站在舞臺上開心的轉圈。 只是她的身子有些圓，轉起來十分笨拙可愛！ 林綰娘看著心裡又打著小九九，吳娘子現在管著兩家麥香村呢，這家店是不是該由自己管了。她的能力也不差啊！ 林綰娘挽著姜時宜的胳膊，“你要做大掌櫃，二掌櫃的是不是要由我來做？” 姜時宜還沒有說話，崔木槿把手放到了林綰娘肩膀上，“二掌櫃的是我，你就不要想了？ “啊！”林綰娘董事有些失望，“那我又做什麼呀？” “你當然是繼續當賬房了，我把你叫過來就是這個意思！”姜時宜看到林綰娘有些不解，“食肆那邊已經有人接替你的事情了，以後你就要到這裡來了，每天的採購，流水，這些還是由你來管。” 林綰娘還是有一些沮喪。 “你現在管著一個大酒樓，所有的銀子進到你這裡，所有的開支都是你出，這麼大的權利，難道還不夠嗎？” 姜時宜笑著說。 “好吧！”林綰娘有氣無力地說。 “姐姐，那我以後做什麼呢？你把我叫到這裡來，是不是以後我也能在這裡了？”月牙問。 “你當然還是招待客人了，但是這次不一樣，酒樓這麼大，還要有招很多人，以後招來的這些人就要你管。” “那你要招多少人呢？” “這麼大的酒樓，恐怕有四五十個人了！” “那我以後就要管著四五十個人的，太好了！”月牙拍著手。 林綰娘白了月牙一眼。 “我就怕到時候你還要管不過來呢？”姜時宜笑了笑。 “姐姐放心，我一定管的過來！” “那你倒是說說看，你把我叫來做什麼的？”沈芸娘和張大太太一前一後的走了進來。 “我把你叫來，當然是要試一試你的手藝了。”姜時宜攬著沈芸孃的肩膀說。 廚房裡面，從張大太太魚行帶來的各種食材已經放在了操作檯上，京城最大的魚行是張大太太的魚行，除了常見的海鮮，居然還有有帝王蟹，皮皮蝦，鮑魚，鱸魚，青蟹……這些稀有的品種，只是這些都太貴了，平常人家很少有人能夠吃到！ “呀！”月牙向旁邊躲了一下，指著章魚，“這是什麼東西，看起來好嚇人！” 沈芸娘一看不由地笑了起來，“這是章魚！” “看著黏黏糊糊的！好嚇人！這個能吃嗎？” “沒見識！”林綰娘撇撇嘴。 “當然能吃了。”姜時宜說，“不但能吃，還非常好吃！” 沈芸孃的面前，是一副銀光閃閃的刀具，沈芸娘手腳麻利，開始處理海鮮，姜時宜站在門口看著，此時此刻的沈芸娘像是以為皮甲上陣的將軍，手裡的刀就是她的千軍萬馬，沈芸娘終於恢復了往日的自信。 姜時宜站在沈芸孃的身邊，“我還是給娘打下手！” 給沈芸娘打下手，姜時宜從五歲開始就會做了，沈芸娘需要什麼東西不用她說，姜時宜就拿到她的面前。 沈芸娘看著姜時宜眼睛裡面滿滿的笑意。 沈芸娘一邊斬帝王蟹一邊給姜時宜說著，“早些年我做過這些，這個帝王蟹很新鮮，清蒸就可以了！鱸魚可以生吃，吃起來十分鮮美。” 這不就是，高階的食材往往需要簡單的烹飪方式嗎？姜時宜笑了笑。 熱油澆在在帝王蟹的殼上，激盪起一縷白煙，香味瞬間竄出來…… 沈芸娘一邊說一邊片鱸魚，魚片片的極薄晶瑩剔透，擺在盤子裡，彷彿花朵綻放一般，有條不紊，錯落有序。 至於八爪章魚，那就是爆炒了，一個一個，小花朵一樣。 有一些螃蟹個頭比較小，沈芸娘把螃蟹洗得乾乾淨淨，除去不能食用的部分，斬剁成小塊。鍋內倒麻油，熬熟以後冷卻。 將草果，茴香，花椒末，生薑，胡椒研成末，再加鹽、醋、蒜泥……拌勻，等料汁完全將螃蟹浸泡透，就可以吃了。 姜時宜看著沈芸娘做菜，就聽到了一股吵吵嚷嚷的聲音。 姜時宜走到門口一看，原來是那個劉師傅，今天又帶著所有的夥計回來了，圍著崔木槿吵吵嚷嚷，“大小姐，我在你這店裡可