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甘露把碗裡的最後一口吃完，說：「媽麻，回頭我找資料給你。」

甘媽媽猶豫：「我真考？」怎麼話趕話的，自己要考廚師證了？從離了校門，可是二十多年沒摸書本了。

「考吧。老母，我都不怕考，你要給我做榜樣。你這都出來工作了的。」甘泉也覺得母親出來工作好。每天在家打麻雀，那是阿公阿婆他們老人家做的。

「對，有證書比沒有好。」宋清輝也加入勸說行列。

「考吧。技多不壓身。」楊蓉也跟著點頭。她覺得甘家姐弟挺有意思的。

「你們慢慢吃，我先回去了。」甘露端空碗離開。

第49章 49上湯西洋菜 「那咱們改天去ktv……

一頓午飯, 劉師傅的廚藝獲得所有人的認可。

半下午的時候，劉師傅去找並肩在說悄悄話的楊梓和甘露，得知他倆都對中午的菜品滿意後, 他很認真地說：「老細，中午那頓紅燒肉是飯店裡的精細做法, 要是給寫字樓送盒飯，沒必要也做不到這麼細的。」

「差別很大嗎？」

「嗯。首先不能切那麼大塊。裝盒飯裡這一塊要改切成四塊，不然就超了成本了。其二我不會用白糖或者冰糖熬糖去掛色, 直接用老抽上色，快捷還省錢。」

「味道會差很多不？」甘露和楊梓異口同聲地問？

劉師傅見倆人異口同聲，心裡明白這倆人堅持的飯菜質量放在首位是認真的。便給倆人解釋道：「味道也不會有什麼差異。我在燉到最後時會加糖。我這個做法是毛氏紅燒肉, 一般紅燒肉的都是用老抽上色的。老抽那也是黃豆發酵的。那個明後天我做一份裝盒飯的紅燒肉，你和師奶再嘗嘗看？」劉師傅也學著那幾個阿嬸叫甘露為師奶了。

「好啊, 那你明天就試試了。你還需要什麼原材料，儘快給我一張清單。」午飯後難得的清閒時光裡，楊梓更願意和甘露一起說說悄悄話。

「嗯嗯。」劉師傅得了楊梓的肯定, 很有眼色地離開了。

這會兒店裡的顧客少, 其他人可以忙裡偷閒歇歇，可他卻不能閒下來。球仔和明仔做什麼都要吩咐到，做的還特別慢……沒有合適的小工幫廚，凡事不說都要親力親為吧, 真的是有不少的準備工作要忙乎呢。

今天晚上他預備做一個鹽焗雞，這個已經放在炒好的鹽缸裡了。他還準備做一個菠蘿鴨和一個酸菜肥腸，這都是適合裝在盒飯裡的葷菜。他最拿手的茄子煲也要在今晚上桌。至於那個上湯西洋菜，因為到飯店裡吃飯的不少客人會點這道菜，今天中午他是特意做給老細考核的。但沒想到當老細的楊梓會在第二波吃午飯。

看來進晚上還得預備一份上湯西洋菜，怎麼也得讓老細嘗嘗的。

但這道菜嘛, 他註定是白花心思了——因為楊梓不吃西洋菜。

中午先去吃飯的甘露就注意到楊蓉別的菜都吃，但始終沒碰上湯西洋菜一筷子。她當時把這個事兒記在心裡，可看到楊梓他們吃飯時上湯的青菜是豆苗了，有空兒時她便把這件事兒說給楊梓。

「你說這個啊。我們家受我爸爸的影響都不吃西洋菜。我爸說西洋菜生長有富集重金屬的特性，重金屬汙染的水域，西洋菜顏色特別深綠。據說越是重金屬超標、汙染嚴重的肥水裡，西洋菜長的越好。」

「這樣嗎？我真不知道。」甘露並沒有留意到家裡用來煲湯的西洋菜長在什麼地方。她只順著關心的事情自然而然地問：「你還有什麼不吃的？」

「所有動物性脂肪及內臟部分做的菜。」

甘露愣了一下問：「這，你得有多少菜不能吃啊？！」

楊梓也覺得這範圍太大了一點，下意識地摸摸鼻尖，給甘露解釋。

「那