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既然嚴阿嬸有體檢單，還積極要求今天就上崗先適應適應，楊梓便讓甘泉帶她去七樓換工作服。可他沒想到另外那兩個女人也各有特長。

爽利的趙阿嬸見嚴阿嬸先定下來，就學著嚴阿嬸剛才那樣，很積極地介紹自己說：「我煲的湯、熬的粥最靚。」

另一個靦腆些的陳阿嬸則在楊梓看向她才說：「我也會煲湯、熬粥，還會做一些家常點心，像蘿蔔糕、馬蹄糕、玉米烙、薑汁糕、蓮蓉包等，都非常好吃。」

這都是廣式早茶常見的糕點。

趙阿嬸趕緊補充：「這些我也都會做。家常菜就沒有我不會的。」

甘露莞爾，與楊梓相視而笑。

楊梓便說：「陳阿嬸，那一會兒你給我們做些點心嘗嘗。趙阿嬸，煲湯已經有人了。你都會那些粥呢？」

趙阿嬸就答：「生滾粥是我最拿手的。一般的老火粥，就做得更好了。像鹹骨粥，最適合這熱天吃的，能降低夏日的燥熱；皮蛋瘦肉粥，我能做到瘦肉嫩滑，粥水香糯；瑤柱粥，加菜乾和海鮮什麼的，我也都能做出各自不同的滋味。及第粥，生滾魚片粥更是手到擒來。我還會做糖水。像陳皮綠豆沙，海帶綠豆沙，蓮子百合湯。」

婦人接連報了好幾種家常的糖水。生怕楊梓和甘露不用她。

甘露就接著她的話說自己知道煲粥訣竅（免得被趙阿嬸認為什麼都不懂）。

「鹹骨粥要醃骨頭。瑤柱粥要先泡乾貝。你跟我來做個比較大眾的皮蛋瘦肉粥吧，用生滾粥做底可以嗎？」

「可以。就是用的時間長。怎麼也得三小時的。」趙阿嬸還真不打怵上灶做生滾粥。

陳阿嬸看甘露要領趙阿嬸走，立即就著急了，她站起來問：「老世，我現在給你做點心看。」

「好啊。」

楊梓帶著陳阿嬸跟在甘露的後面進了操作間，卻見甘泉已經領了嚴阿嬸回來。換了工作服的嚴阿嬸，瘦削的臉上帶著明顯的喜色，一掃到店時那愁眉隱鎖的憂心忡忡。

「老世。」嚴阿嬸客氣地朝楊梓微微鞠躬。她還朝甘露行禮，只是沒有再稱呼甘露為師奶。她跟在楊梓要了牛肉、豬肉，預備做腸粉的餡料，守著菜墩梆梆梆地剁起來。

甘露要給趙阿嬸準備食材。便先問她：「阿嬸，你準備拿什麼做粥底？」

趙阿嬸就答：「有海魚最好。沒海魚用河魚也成，沒有魚用雞肉也可以，再沒有豬骨頭都成。我這粥底是有什麼材料就拿什麼做，也不怕你們學會，這就是個辛苦活，要守著爐灶熬上幾個小時，還要不停地攪。等好粥底熬出來了，再搭配什麼都好吃。」

甘露點頭，贊道：「煲湯和熬粥都是功夫活。」

「那自然了。」趙阿嬸說著話，將絲苗米沖水後用鹽醃起來。

宋清輝幫甘露從冰櫃裡掏出七八條冰凍的紅衫魚，問趙阿嬸：「這些魚可以嗎？」

趙阿嬸接過魚看看說：「可以。」然後她在宋清輝的指點下，端魚去後門的水龍頭那兒劏洗。

而那個靦腆的陳阿嬸在楊梓給她看了庫存材料後，先要了罐頭裝的玉米粒、青豆粒，還要十幾個蝦仁，她要做個玉米烙。然後她還跟楊梓商量：「老世，我看你這庫存裡有粘米粉、 蝦米、冬菇、臘腸和臘肉，如果有芋頭，我可以再做個香煎芋頭糕。那個這天吃起來不上火。配上冰鎮綠豆湯最是爽口了。」

楊梓立即答應：「那我去菜市場和超市看看。」

甘泉馬上說：「楊哥，這大太陽的你出去，還不得一身汗的，你那些傷還沒好呢。我替你去吧。」

自然好了。

不想陳阿嬸叮囑甘泉一句：「最好是荔浦芋頭。那個粉糯，好吃。」

甘泉會吃芋頭糕，但他哪知道什麼芋頭是