第 33 章(第1/3 頁)

申時近末, 太陽還未下山, 但氣溫已經逐漸降了下來。

現在就開始準備晚飯的話，似乎過早了一些，但是想到還躺在床上的包子，顧慎言便提前走進了廚房。

包子腹瀉的症狀已經有所好轉, 精神頭也恢復的差不多了, 只是因為腿軟，還得繼續在床上躺著。

連續吃了幾頓的清湯淡飯，大概是嘴饞了，今天上午，在顧慎言過去送飯的時候, 這小子就一直可憐巴巴的瞅著他, 只差沒在臉上寫上‘我想吃肉’四個大字。

顧慎言立馬就心軟了。

想吃肉也不是不可以，只要在飲食方面多注意一點, 儘可能做的清淡少油易消化就行。

比如說魚片粥。

店裡前段時間收了幾條幼鱘魚, 養了一段時間也長大了不少, 可以宰來吃了。

魚片粥的做法其實並不複雜, 其中唯一算得上繁瑣的一道工序, 就是鱘魚的處理。

和大多數淡水魚不同, 鱘魚形態威猛，頭呈長三角形，吻尖長, 鱗片呈棘狀, 且體表附著有一層粘液, 需得用一些特殊的手段，才能將其體表的黏液和鱗片徹底清除乾淨。

好在有一點紅幫忙打下手，幫他省了不少的功夫。

“你先把它敲暈，用清水沖洗一遍，然後用開水被背部有鱗片的地方燙一下。”

“燙的時間不要太久，從一數到四就行，注意別把魚皮燙開花了……燙好之後就能很輕鬆的把鱗片刮乾淨了。”

把處理方法和要注意的事項都告訴一點紅後，顧慎言就很放心的去忙別的的事情了。

粥熬的好不好喝，火候是很關鍵的因素。

把淘好的米放進已經燒開的水裡，先用大火熬煮，沸騰後轉中火，煮至四五分熟的時候再轉小火，靜待其逐漸糯化粘稠。

然後趁空檔，把處理乾淨的鱘魚去皮切薄片，用少許澱粉、蛋清和細鹽進行醃製。

醃製的時間不用太長，兩炷香就夠了，這時候，鍋裡的米也剛好有七八分熟，可以依次放入輔料了。

首先要加入的便是醃製好的鱘魚片，再放入蔥薑絲，用來去腥以及中和魚的寒性，之後需不停攪拌，以防出現受熱不均和粘鍋的現象。

等魚片成型之後，倒入綽過水的香菇末，略煮片刻，然後放入切成細絲狀的小青菜。

這時候就可以關火了，蓋上鍋蓋，用鍋底的餘溫，慢慢使輔料的味道和粥底徹底進行融合。

因為醃製魚片的時候已經放過鹽，所以粥裡無需再放入其它調味料，出鍋之前，只需再滴上少許香油即可。

……但在掀開鍋蓋的那一剎那，一點紅就覺得，完全沒必要再加什麼東西來提味了。

因為這鍋粥已經夠香夠誘人了。

這份魚片粥可以說是專門為包子一個人做的，分量不多，大概只有三碗左右，放完香油之後，顧慎言就先盛了一碗出來。

“這碗是留給你墊肚子的。”

他一邊說著，一邊取出餐盤，直接把剩下的粥連鍋一起端了起來：“你先慢慢吃著，我把粥送過去，等會兒回來再準備咱倆的晚飯。”

“……嗯。”

一點紅本來是打算自己去給包子送飯的，可奈何顧慎言動作太麻溜，話音剛落就已經端著餐盤離開了廚房。

留下他一個人。

還有一碗粥。

一碗熱氣騰騰，正在散發著誘人的香味，令人饞涎欲滴的粥。

一點紅站在原地靜默了片刻，眼底似乎有掙扎之色閃過，但最後，還是邁開了沉重的步伐。

他端起飯碗，拿起勺子，近乎無奈了嘆了口氣。

沒辦法，即便發現自己原本穿著合身的衣服日