第51頁(第1/2 頁)
【我就一個問題,主播現在連自己每天做什麼不做什麼都有了限制是嗎?誰規定的?憑什麼這樣限定主播的自由?星際法瞭解一下好嘛。】
【好了,別和那些只會躲在暗處發言的吵了,主播的菜都快要做好了……】
……
鍵盤俠和網路噴子無論什麼時候都不缺少,當然了,理智的,有序的更是大多數。
沒有了其他人和他們爭論,一直吵吵的人也覺得沒意思,漸漸彈幕消停了下來。
謝樊意已經將製作文思豆腐羹的其他配料用家裡面一直吊著的骨頭湯蒸透,然後又入骨頭湯一起調味。
他又開始切了幾塊豆腐慢慢掏空,然後剁餡填肉,將之放進鍋裡面蒸製。
在這個時候,謝樊意又開始做麻婆豆腐。
作為蜀地川味中家喻戶曉的一道菜,麻婆豆腐好做也不好做。
謝樊意是習慣也喜歡吃辣的。
麻婆豆腐的重點自然也在麻和辣上面。
謝樊意取了麻椒和花椒。
作為一個沒有什麼良心的主播,謝樊意這一次難得主動和彈幕觀眾溝通。
他說:「接下來這道菜叫做麻婆豆腐,據說起源於清朝後期,是古地球中國八大菜系川菜中非常具有代表性的一道,這道菜的主要特點就是又麻又辣,等下做的時候味道會很重,你們該離遠點的離遠點,觀看直播的也注意一下。」
謝樊意取了一小塊牛肉切成沫,其他該用的也一併備好,抬眉看了一下鏡頭,「要開始了,小心。」
他總是漫不經心的模樣,可是一抬手一提眉都好看的讓人心砰砰砰跳個不停。
-
謝樊意取出鍋燒熱放油,等到油熱後放入牛肉末炒熟,然後加入豆瓣醬同時還一併下入之前就準備好的麻椒、花椒、幹辣椒、薑末等等。
高溫瞬間將牛肉的香味以及各色配料的味道激發,以一種迅雷不及掩耳盜鈴之勢猛烈衝擊到所有人的面前。
有些不信邪的觀眾瞬間被這種味道嗆到,同一時間咳嗽、打噴嚏、流眼淚……
就連廚房裡面的幾個小孩兒都不太能倖免,廚房裡瞬間出現一出聲音怪異的交響樂。
謝樊意倒是沒那麼大的動靜,甚至還有些遊刃有餘。
他將豆腐下骨頭湯煮沸,然後再加入糖鹽、蒜苗、蔥碎等等調味,再用澱粉勾芡,一道紅湯白底的麻婆豆腐就做好了。
麻婆豆腐講究的就是麻、辣、燙、鹹、香,謝樊意看著這道紅湯白底的麻婆豆腐,不用嘗就知道絕對成了,而且恐怕沒有幾個人能適應這個味道。
謝成遇和樊明夏從外面摸過來,捂著鼻子躲在一邊問道:「兒子,你這做的什麼麻婆豆腐,怎麼味道這麼沖?」
謝樊意說:「很多川菜都是這樣,講究麻辣鮮香。」
謝成遇和樊明夏看了一眼做出來的成品,又互相對視一眼,都從彼此的眼中看見了抗拒。
麻婆豆腐做好,廚房裡面的味道也逐漸散了。
四個小孩兒漸漸緩過來,互相扶持著躲在牆角戰戰兢兢。
好一會兒,他們才站起來,像個探頭縮腦的小企鵝,搖擺著往謝樊意那兒看。
謝樊意正把剛剛正浩的豆腐釀拿出來煎,眼梢風掃過他們,勾勾手,「過來。」
幾個小孩兒揉了揉通紅的鼻頭,眼睛裡還殘留著淚水,活像是被狠狠□□了一番。
謝樊意說:「不是說了讓你們躲遠點。」
幾個小孩兒:「……」
謝樊星吸了吸鼻子,可憐巴巴地開口道:「我們也沒想到哥你說的味道重是這麼重啊。」
說著還挺畏懼地看了一眼平凡的麻婆豆腐,只覺得那裡面的紅湯又