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要不再準備點旁的?
村裡是如何過生辰的呢?會吃雞蛋,吃肉,吃麵條。
能有這三條,已經是頂頂的好福氣。
昭昭乾的是粗活,笨重活,用白麵做吃食這類可以偷吃的好活計是輪不到她的。
長壽麵。寓意好。
昭昭覺得這碗麵得做。
外頭雪深深的,朱嬤嬤勸:「等雪停了吧。」
「再晚就來不及了。」昭昭執拗道。
大冷天,昭昭抱著手爐走了足足一刻鐘,才到了小廚房。
小廚房的做飯丫頭婆子一個個聚在爐子周圍取暖,一邊嘮嗑一邊吃著烤豆子,一口一個幹嘣脆。
待見到昭昭一行人來了,一個個驚惶站了起來。
朱嬤嬤擺擺手讓人散了,吩咐道:「姑娘用小廚房,來個廚藝紮實的。」
站出來的是一位乾淨利落的精明婦人。
昭昭問:「藥膳是你做的嗎?」
藥膳如今昭昭隔三差五還要吃一頓,味道好,記得深。
王婆子說:「藥膳是楊氏做的。奴婢做點心是好手,最擅長做梅花酥了。」
聽到梅花酥,昭昭多看了王婆子一眼,另一個楊婆子在房間休息,小丫頭幫忙叫了出來。
楊婆子還是之前看病的李大夫介紹過來的。
兩人跟著昭昭進了小廚房。
天寒地凍的,王婆子率先生了碳火,又快語對朱嬤嬤道:「嬤嬤你看,這黑炭煙大,免得衝著姑娘了。」
外頭跟了不少人,東西是帶齊全的,見穿著青色襖裙面容秀氣的小丫鬟們放下碳爐,燃起上好的銀霜炭,又呵呵笑了,「是奴婢多嘴了,還是嬤嬤想得周到。」
待做面了,一般是要吊高湯的,揉麵擀麵也是一項力氣活。
王婆子殷勤說:「奴婢來吊高湯,擀麵揉麵有楊婆子,姑娘您先用點點心,待弄好了姑娘把面下進去便成了。」
王婆子以前在其它府上做過事,府上抄家了,主人心慈提前放了他們出去,後來機緣巧合到了這處。
以前府上那些姑娘姨娘,端著自己煲的湯做的菜或去孝敬或去討好,有哪個是正經做的,無非是最後親手把食材放進去。
昭昭疑惑皺了皺眉,轉頭問楊婆子,「吊高湯怎麼做?擀麵揉麵呢?」
楊婆子沉默寡言,見昭昭問了,一條一條細緻答了,一邊答一邊手把手教昭昭做長壽麵。
揉麵擀麵需要力氣,昭昭的力氣是以前做活練出來的,楊婆子眼含詫異。
至於吊高湯,最重要的是那味,老師傅們大都憑感覺。
昭昭嗅覺和味覺天生敏銳,有了參照品,進步很快。
楊婆子沒料到昭昭竟有廚藝天分,一時間教得更加用心,各種食材嘗起來什麼味,怎麼搭配一一講來。
一旁的王婆子冷板凳坐不住了,見昭昭望著砧板,給她遞刀。
楊婆子順勢住口了。
見昭昭盯著高湯,舀了一勺待涼些給她嘗味。
見時間久了,搬來凳子讓昭昭歇歇腳。
楊婆子口若懸河的教學被打斷好幾次,她也不惱。
她知道自個一講關於廚藝的事便停不下來,時常會誤了事,王婆子真是好人,不由沖王婆子真誠一笑。
王婆子嘀咕著誰和她關係那麼好了,一邊時刻關注著昭昭。
不爭奪主家寵愛的婆子不是好婆子。
昭昭似乎隱隱察覺到了一絲暗流。
村裡人是直白的,高門大戶很多關係目的都藏在下頭。
昭昭沒管,其實她也沒弄清楚怎麼回事。
說好好像也沒什麼好感,總之被伺候挺舒坦的,沒察覺