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月瑤恍然大悟：「他就是想這樣耗著我們不放，等我們關店，他再漲回原價，獨佔客源，一點也不虧！」

別亦嵐點點頭：「沒錯。」

這也是張掌櫃精明的地方，懂得有的放矢，看得懂眼前利益和長遠利益的區別。別亦嵐倒是來了興致，難得棋逢對手的感覺，有意思。

月瑤卻是更急了，頓時洩了氣：「那怎麼辦啊老闆？這情況難道不是更加壞了嗎？你怎麼還這麼淡定？」

別亦嵐這下也收起了笑，目光沉沉，無奈地撇了撇嘴：「事情已經發生，再著急，也沒有辦法，還不如靜下來想想對策。」

「你慌什麼？老闆都沒急呢，就你操心。」一旁還在搬食材的成義也看不下去了，照例懟著月瑤。

月瑤擔憂得不行，卻被成義澆了一盆冷水，心頭頓時氣急，思緒一下就被轉了過去，和成義鬥嘴去了。

別亦嵐搖了搖頭沒有說話，一邊修著玫瑰花的枝葉一邊走神。

張掌櫃的意圖太過於明顯，也太過於急躁了，這不像是他的風格。

而能讓他這般沉不住氣的原因只有一個。

他急了。

他覺得松間雪已經是一個障礙了，讓他忽視不了的障礙，所以已經顧不得什麼臉面作風，著急忙慌地想要儘早剷除這根眼中刺。

可是，凡事沒有完美一說，越是急躁，露出來的馬腳也就越多，留給她反擊的機會也就越多。而現階段松間雪的情況也的確不太樂觀，不能夠貿然行動，反而將自己置於一個被動的形勢之中。

最好的也是最無奈的一個辦法只有，先按兵不動，來一出空城計。

「月瑤，」別亦嵐從思緒中抽離出來，放下手中的銀剪，打斷一旁爭得不可開交的兩人，「明兒個多備些豆腐。」

月瑤一下被打斷，但反應過來對方說的話之後又是一喜：「好的老闆，是有辦法了嗎？」

別亦嵐點了點頭，雖然心下是茫然，但面上仍舊保持鎮定，以免擾亂軍心：「嗯，咱們不能貿然跟風降低價格，那就只能提高品質和分量。」

月瑤深覺有理，便急忙急火地又跑去準備豆腐了。

月瑤心大，也不去體會這其中意味，倒是成義先反應過來：「老闆，我們不壓價，反而加量，換湯不換藥，不也還是壓價的意思嗎？」

「嗯……這麼來解釋吧，」別亦嵐想了想，換了個說法，「倘若有同一件菜品，就拿臭豆腐來說吧，本來兩家店都是三十文一份，但是突然有一天變了價格，一家店是二十五文錢，但是隻有小份，而另一家店，還是三十文，但是能夠買到大份，你會怎麼選？」

成義舔了舔唇，試著代入一下角色，當即道：「臭豆腐這麼好吃，我當然選擇大份啊！」

別亦嵐抿嘴笑了下：「是的，換個思路來看，雖然醉仙樓降了價，但是他的份量卻也跟著變少了，從某種層面來看，這不是壓價。」

成義腦袋機靈，一點就通：「所以其實我們不變價格，反而增加份量，這才是真正意義上的壓價！」

「對。」別亦嵐笑了下，眉間卻還有絲抹不開的愁緒。

這個決定太過於冒險，她不知道到底會不會有人因為只看到這中間少的『五分錢』，而衝動選擇醉仙樓，畢竟在大多數百姓眼中，價格才是第一位，第一選擇當然也是最便宜的。

但換個角度來說，倘若有人冷靜下來，去仔細推算其中的價效比，便不會那麼衝動，反而會再去考慮自我需求，注意的反倒是價值了。

然而，在這部分『冷靜』下來的顧客中，別亦嵐有必勝的把握。

畢竟大多數人都是愛小便宜的，和以前同樣的價格，還加了量，這一部分加的量便會給予消費者一種滿足感，有這樣的