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江以澤已經將食材提前準備好了,雞肉被剁成正常的小塊,土豆切成滾刀塊,洋蔥,青紅椒切成切的稍微大塊一些,然後就可以直接開始炒了。
起鍋開火,鍋熱了之後轉小火,鍋中倒入適量的油,加上幾塊冰糖,輕輕推動糖塊用小火炒出漂亮的糖色。
加入焯水後的雞肉塊,快速翻炒至上色,下姜蒜,幾勺豆瓣醬,醬油,隨便翻炒幾下,倒入一罐啤酒,兩碗清水,丟入八角,香葉,紅辣椒圈,花椒開始燉煮。
這個時候,就可以忙活紅燒肉了,紅燒肉要想做的好看漂亮,炒糖色是很重要的一個步驟。
焯水定型的紅燒肉切成麻將大小的小塊,小火鍋中倒油,下冰糖炒出紅褐色的糖色,然後下肉塊炒制,將糖色染上肉塊,再下香料和蔥段,生薑,醬油,鹽,倒入清水,大火煮開後,將鍋中的東西全部倒入一隻砂鍋中,用中小火慢慢熬煮。
紅燒肉煮的越久越好吃,放在砂鍋中煮會更加的軟爛香甜。
這個時候,江以澤才將土豆放進已經煮了快二十分鐘的大盤雞鍋中,繼續蓋上蓋子。
兩道大菜幾乎搞定,江以澤開始做魚湯。
江以澤要做的是黑魚豆腐湯,黑魚刺少,而且十分營養,用來做魚湯特別的不錯,魚肉劈開,放在鍋中略微煎一會兒。
再下蔥姜八角,倒入開水,大火煮開,然後改小火,熬製濃湯濃白,下入豆腐塊,丟入幾顆紅棗,再中小火煮個十幾分鐘,撒上蔥花,就可以出鍋了。
之後江以澤快速的炒好了一盤西蘭花炒蝦仁,這是一道快手菜,清淡營養,顏色鮮亮漂亮。
蒜泥拍黃瓜對於他來說,更是幾分鐘就可以搞定的。
鍋中放入開水,將剛才醒的麵團分段,再拉成寬寬薄薄的麵條,下入鍋中,煮熟後撈出放在盤子裡。
在已經煮的差不多的雞肉中放入青紅椒洋蔥塊,翻炒均勻後盛在剛才的寬麵條上,極具特色的新疆大盤雞就好了。
紅燒肉關火,直接連著小砂鍋端上桌子,黑魚豆腐湯盛到陶瓷大碗中,一同端上桌。
緊接著是大盤雞,西蘭花炒花菜,蒜泥拍黃瓜。
四菜一湯,看起來非常的豐富,江以澤將所有東西全部擺上桌子,看了一眼,也是特別滿意自己的手藝,他將之前的裝置,只對準自己方向,然後才準備開口叫唐景同。
「前輩,可以吃飯了。」
江以澤說話的工夫,特意伸手指了指直播的裝置,意思是讓唐景同注意不要進入直播裝置都拍攝範圍。
「嗯,我洗個手。」
唐景同點了點頭,將狗子放下來,然後繞開了直播鏡頭,走進了廚房洗手。
——今天的飯菜也太豐富了吧,又是四菜一湯,黑魚豆腐湯,紅燒肉,大盤雞,西蘭花炒蝦仁,蒜泥拍黃瓜,全部吸溜吸溜,我都愛吃,看餓了。
——餓了+1,眼淚已經不爭氣的蔥口中滑落。
——前輩?能被江江叫前輩的人是哪位,我怎麼不記得。
——這個前輩的聲音好好聽啊,又低沉又欲,雖然沒有看到臉,但是我覺得應該是一個大帥哥。
——我,我也覺得,澤寶的朋友一定超級帥。
餓餓餓打賞了主播一捧藍色妖姬
今天看安安直播了嗎打賞了主播糖果x5
……
唐景同很快就回來了,他坐在江以澤左手邊的桌子前,而直播裝置是在的對面,只要唐景同不湊近江以澤的位置,頂多可以被拍到手而已。
今天的晚飯非常的豐富,唐景同中午吃的特別少,在出發去江以澤家之前,就已經餓的不行了,如今望著一桌子飯菜,更是不僅吞嚥了一口口水。
江以澤招呼著