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首先剖開竹筒,分成兩塊竹片,再取兩根長度適中的竹竿,用竹片從左右將竹竿夾住,用刀在竹片表面輕輕劃出痕跡,最後用鐵絲在竹片上纏繞,緊緊將兩根竹竿鉗在一起。等她完工,正好那邊黑毛也削完了幾根甘蔗,她喊了他一聲,叫他帶甘蔗過來給壓榨器開開鋒。
用甘蔗製糖,有四個步驟:壓榨、過濾、蒸煮、脫水。
現在是第一步。
將甘蔗用清水沖洗,然後夾進壓榨器的兩根竹竿中間,由於一端被鐵絲纏緊,另一端要非常用力才能開啟縫隙,黑毛拿著竹竿兩頭,溫迪將甘蔗推進竹竿間,等黑毛一鬆手,甘蔗就被竹竿緊緊地夾住了。然後將甘蔗和竹竿接觸那處懸空架在洗乾淨的鐵箱上,溫迪拿著鐵絲纏繞的一端,黑毛握著另一端的兩根竹竿,微微用力,甘蔗受到擠壓,立刻滲出微微發黃的液體,流進鐵箱中。
沒錯,流。
溫迪在鐵箱上蒙了一塊巨大的絲巾,甘蔗汁透過它滲下去,順便完成第二步:過濾。
榨完甘蔗一處,將它微微拖動,繼續壓榨,直到把整根甘蔗全部壓扁,這時才換下一根。
等到將所有削好的甘蔗全部壓榨完畢,溫迪掀開絲巾看了看鐵箱裡的液體,滿意地點點頭。
這個壓榨器,還蠻有用的。
不必說,直接投入使用,柴刀只有一把,黑毛將剩下的甘蔗全部削皮,溫迪就去做午餐。
溫迪用山雞肉切出兩塊雞排,剩下的雞肉燉湯,配醬是香菇泡水燉煮後混野果醬,酸鹹口。
黑毛吃的時候說有點古怪,但一點沒耽誤他把雞排蘸香菇果醬吃個乾乾淨淨。
「我就知道會你會喜歡。」溫迪眼睜睜看他用最後一塊雞肉把盤子裡的醬刮乾淨吃掉,笑了。
「可能是我累了,挺有胃口的。」
「你怎麼突然學會傲嬌啦?」溫迪皺著眉打量他,不是不滿,是探究。
烏鴉捏的程式,還帶自動升級的?
黑毛臉一紅個,轉移話題:「那些甘蔗我都削完皮,洗好了,接著榨汁吧?」
溫迪放下刀叉,「我覺得可以。」
揶揄人哪有工作的成就感高啊?
接下來兩人繼續壓榨甘蔗,直到把鐵箱灌到八成滿。為了防止沸騰時水溢位把火澆滅,溫迪留了個度,如果沸騰的水還能繼續上漲,到時候才適當澆一點點冷水把它壓下去。這時,還有一些甘蔗沒有榨完,溫迪把火灶點燃,拿走絲巾,然後敞開蓋子任憑它熬煮。溫迪走到另一個鐵箱前,把之前的絲巾用水沖洗後再蒙上去,然後繼續用壓榨器榨甘蔗,在這個鐵箱裡也裝八成滿的甘蔗汁。
等這邊的火燒起來,甘蔗也沒了,黑毛把蔗渣整理一下拿去丟掉,溫迪看顧鐵箱。
第一個鐵箱裡的甘蔗汁已經被蒸發掉大部分水分,在鐵箱裡已經漸漸冒出黃褐色的冰晶體,這就是蔗糖。等到所有水分全部蒸發,鐵鍋裡只剩下大塊的黃褐色固體。黑毛沒回來,這也是溫迪說的,他不用回來了,直接去海邊燒水煮鹽,這個和砍樹一樣,是長期任務。
等第二個鐵箱出貨的時間裡,溫迪又做了兩個木箱。
但是這兩個木箱和之前她做的不太一樣,沒用釘子,而是像做木烤盤和木碗時一樣,用刀把實心挖空造出來的。這種木箱的好處是表面比較平整,沒有縫隙,不容易被蟲入侵。唯一的缺點是做這種木箱很費時間。等第二個鐵箱的水分蒸發乾,溫迪將兩個鐵箱裡的黃褐色冰晶固體倒出來,裝進木箱裡,上方蓋幹荷葉,再用平整的木板壓住。
「啪啪啪!」
這是溫迪第二次真情實感地為自己鼓掌,剛做完蠔油,她又能製糖了!
才剛擔心糖不夠,就從天而降掉下來一片甘蔗林!