第94頁(第1/2 頁)
兒時沒能做完的叫花雞,現在能夠彌補了,曲遲的興致頗高,拉著秦時就去養殖區挑選了一隻大小合適的活土雞。
雞宰殺掏空後往裡面刷上調配的料汁,另外在掏乾淨的雞肚子裡放入些五花肉、鮮菇、板栗等,再用荷葉和泥土進行層層包裹。
全部處理好後,兩人在最後一步烤制的過程中犯了難。
烤制需要選擇個合適的地方。
曲遲和秦時乾脆拿著各類的食材開車跑到了後山上,遮擋住陽光的樹林裡格外靜謐,兩人找了個距離樹木比較遠的空地,將地面上的野草枯枝清理乾淨。
石頭當成座椅,用鏟子在地面上挖出個足夠放入雞的小坑,被泥巴裹住的雞被埋入坑裡,蓋上一層薄薄的土層,再用剛才收集的乾柴搭在上面燃起篝火。
等待叫花雞烤制好的時候,兩個人不能就那麼呆傻傻地坐在一旁。這個烤制過程要幾個小時,餓著肚子空等是世界上最傻的事情了,所以帶來的食材和鐵簽就該在這個時候出場。
滋滋冒油的五花肉,又焦又脆的烤土豆,清脆多汁的油麥菜,軟綿可口的烤香菇,撒上芝麻孜然辣椒油,簡直是香飄十里,一吃就停不下來。
邊烤邊吃,時不時說說笑笑,兩人在一起總是覺得時間過得飛快。等吃烤串吃得半飽,篝火漸漸滅去,然後將埋入地下的叫花雞從裡面扒拉出來。
離開泥土的遮擋,一股濃鬱誘人的香味浮現在空氣中,輕輕一敲,泥土連帶著羽毛輕鬆地脫落下來,露出烤至金黃髮亮的雞肉。
荷葉自身就帶著清新的香味,在烤制的過程中荷葉吸收了雞肉的油脂,又將自身的清香汁液融入雞肉中。
連筷子都不用,套著手套的手抓緊一拉,兩隻雞腿成功和雞身分離,雞皮嚼起來沒有半點油膩感,雞肉更是鮮嫩,而且酥爛到舌頭輕輕一抿,雞肉便從雞骨頭上脫落。
雞肉的味道並沒有刺激,但卻是十足的鮮嫩,雞肚子裡面的各種食材更是吸收了醬料和雞肉的油脂,每一種都能給予味蕾絕佳的享受。
「喝杯荷葉茶。」秦時拿出從山上帶下來的水杯遞給曲遲。
荷葉茶清香且帶著微微的甘甜,既能夠消除油膩感,也能夠清除嘴裡的燒烤味道。
兩人吃叫花雞前就將篝火撲滅,等到現在火焰還沒有復燃的跡象,就能夠安心的離開了。
只是在離開之前,還需要將地面的垃圾清理走,這時曲遲接到來自好友孟凡的電話。
「你下個月要過來玩?哎呦,你終於捨得休假了。」曲遲聽到好友要來玩的那刻,臉上笑得高興極了。
秦時收拾東西的動作微微一頓,雖然曲遲早就給他介紹過這位好友,但他每次聽到兩人聯絡,就為自己沒有參與過曲遲那幾年的時光而失落。
他知道自己不該有這些情緒,但是卻無法控制地產生。
曲遲並沒有察覺到秦時情緒上的一點轉變,仍然興高采烈地和孟凡交談著:「多休幾天假,我這裡別的不好說,保證包吃包住。」
秦時將他們拿上山的東西裝入袋子裡,和曲遲說了一聲:「我先把這些東西拿過去。」說完就走向車子。
正在通電話的曲遲看了看秦時,耳朵完全忽略了電話裡的聲音,直到孟凡喊了幾次名字才反應過來:「啊?沒事,你等確定過來的時間後,給我說一聲,我好提前幫你準備。」
說完後,曲遲結束通話電話,快步走到秦時身邊,拉住秦時的手輕聲問道:「怎麼了?」
「我吃醋了。」秦時反握著曲遲修長的手,一本正經地道。
「我和孟凡只是……」曲遲愣了愣,趕緊開口解釋道。
秦時打斷曲遲的話語,聲音中帶著不好分辨的鬱悶:「我知道,只是我還是吃醋,而