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方才那人繼續嗤笑，「真是奇了，我陳大牛今年也有五十了，自十幾歲就在食肆跑堂又進入後廚做吃食，也有二十多年了，竟從不知這世上還有什麼新吃食，莫不是還能比得上我的手藝？」

這人年紀最長，他一說話便有不少人附和，顯然是這食肆裡的頭兒。

楚蟬苦笑，「陳伯，我自然知曉您手藝了得，可這食肆將推出新的吃食，食材單子不能告訴你們，若你們同意賣身為奴，我便什麼都不說了。」

陳大牛臉色漲紅，「你這小兒，莫要羞辱人！我們好好的庶民為何要賣身為奴。」

楚蟬便道，「那隻能同你們說聲抱歉了，這食肆我需重新找庖廚。」

陳大牛怒道，「你這小兒，憑什麼無緣無故的辭了我們，我們不服！」

其他人也道，「可不是，我們都在這食肆裡做了好幾年了，你這小兒也太妄為了。」

楚蟬不再言語，直接進了後院的東廚裡，那些人跟著一塊過來，楚蟬關上房門，「你們在外等候片刻，便知我這話是何意思了。」

一群人不明所以，也有人看出這小兒怕是想同陳大廚叫板，不由覺得好笑，這小姑娘也就十一二歲的模樣，大牛可是做了二十多年庖廚，這小姑娘難不成還以為自己能夠做出比大牛更好吃的東西來？

楚蟬進到廚房，裡面有些髒亂，她四下看了一圈，很多食材都是現成的。

這時代普通庶民家的吃的簡單，無非就是豆飯，肉和菜也是煮成羹來食用，還有普通的鹹菜。

但是貴族同大富之家的吃食就多了些，可以蒸和膾，膾即是把鮮嫩的肉類切成細絲沾醬食用，味道鮮美，也是貴族們最常用的。

或者加鹽蒸之煮之。

這時代的蔬菜和肉類水果的品種已經很豐盛了，所以食材並不缺少，不過調味品卻只有鹽巴，醬油和醋了。

廚房裡有鱖魚，還有精面，雞蛋，酒水，生薑，豬油，沒有甜麵醬，楚蟬只能用了蔗糖代替，調味料雖簡單些，卻也足夠了。

楚蟬手腳很是麻利，魚肉劈長條兒，加入鹽酒薑汁拌漬，雞蛋打散，加鹽，麵粉，清水調成蛋糊。

油燒熱，魚條兒裹上麵粉拖蛋糊下鍋炸成金黃，裝盤。用又蔗糖和醋在鍋中熬煮出了酸甜醬汁，潑在炸好的魚肉上，順手取了個紅蘿蔔下雕成了牡丹花兒擺在盤內。

不到一刻鐘功夫，外頭的人便聞見撲鼻的香氣，那香味濃鬱，勾引著肚中的饞蟲，都忍不住吞了口口水。

眾人面面相覷，這小兒到底做了什麼？什麼吃食竟能有如此美味？

楚蟬開了門，手上端著一個白玉瓷盤，瓷盤上擺著一朵拳頭大小的牡丹花兒，盤中盛著他們從未見過的菜餚。

楚蟬把這道桂花魚條放在桌上，「你們嘗嘗看味道如何？」

桂花魚條是滿漢全席中的一道名菜，魚條金黃，外皮鬆酥，內釀鮮嫩，她稍微做了改動，把甜麵醬成了微酸的甜醬，是按照秦國人口味而來，秦人多喜食酸甜之味。

且這桂花魚名貴，普通庶民卻是吃不起的，食肆裡一般都是切成細絲沾醬生食。

眾人執筷，夾菜入口，焦香濃鬱，只覺得從未吃過如此美味的東西。

那陳大牛更是呆愣住了，臉色灰敗，他放下手中的筷，「是老夫狹隘了，沒想到你這小姑娘竟有這種手藝，我們願意離開。」

其他人也都服氣，既不願意賣身為奴，自然只能離開了。

楚蟬並沒有虧待他們，幾個庖丁離開時都給了幾貫圜錢。

看著剩下的幾個小二，楚蟬笑道，「因你們不必接觸後廚，所以能夠繼續留在這裡，你們可願意？」

幾人慌忙點頭，楚蟬又道，「食肆我打算重新裝飾，大概兩個月