第六十一章：黑河金豆子(第1/2 頁)

“真的是甜的，好神奇！”

劉藝菲也被手中西紅柿的味道驚到了。

“是吧？”

趙金麥打量著手中的西紅柿，驚歎：“我頭一次從西紅柿裡吃出甜味兒來。”

“買西紅柿不能只看外觀，有時候好看不等於好吃，其他東西也是一樣。”

李逸解釋：“西域省的日照時間長，晝夜溫差大，所以不管是瓜果還是蔬菜，成熟度和風味物質都比其他地方的好一些。”

吳壘聞言，也上前來從袋子裡掏出了一個西紅柿。

沒地方洗，他直接在衣服上蹭了蹭，就咬了一口。

“嗯！的確好吃！”

他的眼睛瞬間就亮起來了。

“你不吃嗎？”

趙金麥啃著西紅柿，衝李逸問。

李逸搖了搖頭。

這西紅柿雖然已經不錯了，但離他理想的標準還是有點遠。

為了追求產量，現在的瓜果蔬菜都會施肥，催熟，來加速它們的生長。

但生長時間不夠，味道肯定會打折扣。

就像是快速育肥的白羽雞，味道遠沒有三年的老母雞來得香，也是同樣的道理。

李逸最理想的食材，還是自然生長，不施肥，不催熟，長夠自然成熟的時間的食材。

可惜，這樣的食材一般是買不到了，除非自己種，自己養。

或許，等賺夠錢了，可以回鄉下搞個小院子，種點蔬菜，養點禽畜。

不說延年益壽，能過幾天舒心日子也是好的。

將西紅柿袋子遞給了吳壘，李逸招了招手，就向糧油區走去。

今天他的主要目標，是磨豆腐用的黃豆。

黃豆，也叫大豆，是最常見的糧食，也是中國最傳統的五穀之一。

古代五穀分南北兩個版本，但無論哪個版本里，都有菽，也就是黃豆。

國人種植黃豆已經有三千多年的歷史了。

它在數千年的歲月裡，養活了無數華夏子孫。

黃豆有無數種吃法。

在幼苗時期，可以直接當做豆苗來吃。

結了豆莢以後，趁它還綠，揪下來用鹽水煮熟，就是鹽水毛豆。

等豆莢成熟以後，把熟透的黃豆敲出來，泡上鹽水，然後用文火炒熟，吃起來又香又脆。

它還可以油炸，還可以磨成粉。

但最常見的，還是把它磨成豆腐來吃。

黃豆是現有農作物裡，蛋白質含量最高、質量最好的作物。

它的蛋白質含量一般在37％到42％之間。

不過李逸要找的，是蛋白質含量在50％以上的頂級黃豆。

這種黃豆，基本上只有黑省的黑河地區才有產出。

因此，到了糧油售賣區後，李逸就向老闆詢問有沒有黑河的黃豆。

黑河的黃豆還是比較出名的，很多黃豆的包裝袋上標註的產地都是黑河。

但這些黃豆的標準都達不到李逸的要求。

不過新發地到底是京城最大規模的農產品市場，還是被李逸找到了一家賣黑河頂級黃豆的店。

這家店並不起眼，老闆是個面板黝黑的胖子。

李逸路過這家店的時候，老闆正從口袋裡掏炒黃豆吃。

李逸聽到了他嚼黃豆的脆聲，當時就腳步一轉，走了過去，衝他問了聲：“老闆，你吃的是黑河的金豆子吧？”

老闆聽到他的話，有些驚訝：“你咋知道滴？”

“聽出來了。”

李逸笑道：“除了金豆子，沒有哪種大豆能有這種又脆又面的聲音。”

“嘿！你吃過啊？咋知道得這麼清楚？