第95章 喜提滷製技能(第1/2 頁)

製作面氣球很有講究。

要根據不同的氣溫和室溫調節食用鹽、水和白糖的比例。

否則，很可能吹不成面氣球。

即便能吹成，也吹不大，且容易吹爛。

付宇傳授給張振以及兩位大廚面氣球的製作方法時，半點也沒有留私。

將特色家宴菜譜上面的製作方法，一五一十的複述了一遍。

隨後又自己親手操作，讓其他人旁觀。

等做好後，張振三人再逐一嘗試。

雖然三人都沒有白案的手藝，但是面氣球的製作方法實在沒什麼難度。

只要掌握了配比，就能輕鬆做出來。

至於烤制那就更是得心應手了。

不過開始嘗試的時候，幾人都是直接用嘴對著吹的面氣球。

等到掌握了製作方法，這才換成了新採買回來的打氣筒。

結果萬萬沒想到，這換了打氣筒，面氣球在吹制時，卻反而變得困難了起來。

打氣筒不像自己吹氣，可以準確控制小口均勻吹氣的力度。

力氣小了，按不動壓桿，力氣大了，直接一股大力打進面氣球的心口，吹出來的面氣球受力不均勻，麵皮一側厚，一側薄，實在影響美觀。

付宇仗著有絕對手感加持，小心翼翼的順利用打氣筒吹出了一個渾圓完美的面氣球。

張振三人就不行了。

一次次嘗試，一次次失敗。

結果就為了練習用打氣筒吹面氣球，幾個人足足折騰了將近一個多小時。

張振擔心付宇不耐煩，笑呵呵的說道：“看看我們這幾個老傢伙笨的！這打氣都打不明白，付廚，你可千萬彆著急，再讓我們練練啊！”

音樂餐廳今天接的都是散單，有其他幾位掌勺的廚師盯著就行。

張振和另外兩位大廚並不著急。

不過他們不著急，不意味著付宇也不急。

張振這人向來有眼色，他這一句話說出來，不論付宇心裡怎麼想，反正面上是肯定不能表現出來不滿。

果然，就見付宇笑呵呵說道：“沒事，不著急，你們慢慢練。這面氣球原本就是個手藝活，要是真的一學就會了，那我還有什麼可教的？”

這一番話，說的張振和另外兩位大廚心裡倍覺偎貼。

就是嘛！

這手藝要是好學，老闆還有必要特意請付宇教他們嗎？

肯定是因為不好掌握啊！

張振三人搗鼓著給面氣球打氣。

付宇美滋滋算著時間。

姚石給他定的薪酬，教習面氣球的做法，按小時計費，一小時100塊。

現在已經快兩個小時了。

什麼都不用幹，就在這兒看著別人吹面氣球玩，就能白掙二百塊。

這簡直跟撿錢一樣啊！

學習的時間持續了兩個半小時！

還算順利！

張振三人勉強算是掌握了面氣球的打氣方法。

等到以後邊做邊練，慢慢的也就熟能生巧了。

付宇也沒真的白收錢不幹活。

除了指導之外，還全程任勞任怨充當著觀眾的角色，在精神上對張振三人進行著鼓勵和支援。

眼瞧著面氣球被烤製成功擺到盤子上面。

下一秒，付宇耳畔響起了電子提示音：

【叮！NPC音樂餐廳老闆姚石的任務：到店裡兼職，教會後廚師傅們面氣球的做法，已順利完成，獲得獎勵：姚石的個人技能，滷（中級）】

喜提姚廚個人技能一項！

高興！

滷製其實是一種冷菜的製法。

將加工