第57章 紅燒肉完成(第2/2 頁)

以慢慢熬製，使得肉質更加鮮嫩入味。

她先是在院子裡的土灶旁邊收集了幾根乾燥的木柴和一些柴草，確保足夠燃料來煮上一鍋美味的紅燒肉。

沈煙把豬肉切成大小均勻的塊狀，然後用清水沖洗乾淨，去除表面的血水和雜質。

將處理好的豬肉放入鍋中，加入足夠的清水，然後放在土灶上燒開。一旦水開了，她用勺子去除表面浮沫和雜質，然後將豬肉撈出，用清水沖洗乾淨，備用。

沈煙準備了蔥、姜、大料、八角、桂皮等調料，並切好蔥姜備用。

她在鍋中加入適量的豬油，等油熱後放入蔥姜爆香，然後加入豆瓣醬炒出紅油，再放入豬肉塊翻炒均勻，讓肉塊均勻裹上豆瓣醬。

沈煙在炒好的肉料中加入適量的醬油、白酒、白糖、鹽等調味料，攪拌均勻。

然後，她將煮過的豬肉塊重新放入鍋中，加入足夠的清水，以及剛剛準備好的調料，淋上一些老抽和醬油，使肉塊入味。

沈煙將鍋蓋蓋好，調低火候，讓紅燒肉慢慢地燜煮。

她時不時地用木鏟攪拌一下，以免肉粘鍋底，同時也確保調味料均勻滲透到每一塊肉塊中。

沈煙嚐了一口湯汁，根據口味適當調整調味料的份量，使得紅燒肉的味道更加濃郁醇香。

當紅燒肉燉煮至肉質變得酥軟入味時，沈煙開始收汁。她將火候調高，讓湯汁快速收濃，直到湯汁變得濃稠，紅燒肉表面呈現出誘人的紅亮色澤。

最後，沈煙將燉好的紅燒肉裝入盤中，灑上一些香蔥末和花生米，增添美觀和口感。

經過數小時的烹飪，一鍋香噴噴的紅燒肉終於完成了。

沈煙端出這道美味的佳餚，給王君和王琳帶來了一頓豐盛的晚餐。

王君和王琳期待地看著沈煙忙碌的身影。

他們聞著包子的香氣，口水幾乎要滴下來了。

不一會兒，包子蒸好了，沈煙將它們擺放在餐桌上。王君和王琳迫不及待地抓起一個包子，咬了一口。鮮美的餡料和軟糯的麵皮在口中融化開來，讓他們欲罷不能。

“姐姐，這個包子太好吃了！謝謝你！“王琳開心地說道。

沈煙微笑著看著他們享受著包子的美味，心中充滿了滿足和幸福。