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「那請問，俞夫人要吃什麼呢？」

反正俞安是想開了，不就做飯嘛，別的自己沒把握，做飯還能出錯了？

「你今天給膳房那個小丫鬟吃的什麼，就做什麼。」

作者有話要說：

各位讀者們請放心，完結前都可保證日更四千，偶爾爆更，放心收藏，感謝啦

第13章 嘗嘗大盤雞怎麼樣？

害！

俞安瞬間懂了，八成是連翹回去把那事兒說給了別人聽，傳到各院才惹來了這個麻煩精。

但此刻讓俞安頭疼的不是這個，而是昨天採購的食材本不多，羊肉已經用完了。

「俞夫人……那個……羊肉沒有了，可否給準備些？」

「羊肉？」這下輪到俞藝不懂了，她看向劉嬤嬤：「羊肉是什麼？」

我去，不會吧？看到劉嬤嬤跟著茫然的搖頭，俞安心下大愕，這個年代居然沒有羊肉？

「少跟我說這些有的沒的，拿沒有的東西來搪塞我！」果然有的女人翻臉比翻書還快，俞藝怒喝道：「有什麼做什麼，要是不能讓我滿意，我剁你的手！」

哇塞！剁手唉！俞安默默冷笑了一下，真會嚇唬人。

思索再三，早上起來吃了半天，好吃的食材都差不多了。什麼東西能顯得不糊弄人還讓她滿意呢？反正都是新疆味道了，乾脆做個大盤雞得了！

羊肉用完了本來想做牛排，但是普通的牛腱子肉煎出來不一定能品出那個味兒，料汁食材不夠也做不出來；火鍋的話萬一她吃不了辣也不行，思來想去，只能是大盤雞了。

記得以前直播的時候，粉絲就喜歡看自己做各個地方的美食，像大盤雞這種樸實而又能吃飽的美味，一般人肯定拒絕不了吧。

「那個……能藉口鍋嗎？」

有了鍋，能做的菜式就多很多了。俞藝也不含糊，直接把離西廂最近的小廚房都借給了她。

俞安拿過一隻比較肥些的土雞，麻利的清洗一遍後去掉了雞頭和雞屁股，用刀剁成了小塊，焯水後放在一個盤子裡備用。

接著她又拿了三個土豆，土豆還沒有去皮，用菜刀也不方便，俞安乾脆拿了把勺子去皮，旁邊的幾人看得目瞪口呆。

土豆收拾完切成了大塊，為了避免氧化找了個裝滿水的盆子放了進去備用。

沒有冰糖，俞安只能拿昨天買的砂子糖湊數，熱油熱鍋後倒了些糖進鍋小火融化。糖化了之後把剛剛焯過水的雞塊倒進鍋，等把糖色在雞肉上大概裹了一遍之後，又往鍋裡倒了些料酒和醬油，繼續翻炒。

這個時候食物的香味就已經出來了，俞安往裡面放了提前切好的蔥姜蒜、花椒、大料和桂皮，繼續翻炒。

其實這個時候應該放些郫縣豆瓣醬了，但是沒有，只能切了些火鍋底料和另一個鹽味比較重的辣椒醬代替了。

對於俞安而言，無論是美食還是黑暗料理，只要是自己做的，有人在觀看，這個過程就是一個非常美妙的事情。一如現在，什麼俞藝、劉嬤嬤，在她眼裡和那些粉絲是沒有什麼區別的。

因為沒買啤酒，俞安只能又往裡面加了些料酒，接著倒了兩碗水進去，蓋上鍋蓋開始頓了。

「咕嚕～」

俞藝看著鍋，嚥了口口水，眼巴巴的問：「好了嗎？」

「還早呢。」俞安樂呵呵的一邊回答，一邊拿著鐵剪子從灶爐裡抽了些木條出來。就這樣，五個人在鍋邊等啊等，等了將近一個小時，俞安才將鍋蓋掀開。

「呼——」

開蓋的一瞬間，一股帶著濃鬱香氣的熱浪撲面而來，俞安把前面準備好的土豆倒了進去翻拌均勻後，又蓋上了鍋蓋。

「這次還要多久啊？」俞藝的氣勢明顯弱