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衛若愉吃過晌午飯跟他祖父來到三鈕家,聽小麥說趙家的人來到三鈕才做飯,之前便在外面和村裡的孩子玩。這會兒就擱院裡打轉,眼睛一直盯著廚房。

三鈕在杜家村生活十來年,第一次見到臉皮厚到不知道什麼叫矜持的孩子,裝一小碗花生米和蠶豆花遞給他,&ldo;洗手再吃。&rdo;

&ldo;早洗乾淨啦。&rdo;雙手舉到三鈕面前停頓片刻,接過碗就朝外面跑,邊跑邊喊:&ldo;小麥,快來,嘗嘗三鈕姐姐給我的好吃的。&rdo;

三鈕愣了愣神,居然不吃獨食,&ldo;錢嬸子,你們家二少爺在京城也這樣?&rdo;

&ldo;在京城可不是。&rdo;錢娘子與有榮焉道:&ldo;說句不誇張的話,除了皇宮和王爺府邸,京城就數我們家的飯菜最好吃。&rdo;說完又不好意思的笑了笑,&ldo;不過,那也是在我們沒吃到三鈕你做的菜之前。&rdo;

&ldo;你可別誇她了。&rdo;丁春花笑道:&ldo;菜和雞都洗乾淨了,你來炒。&rdo;

農家來貴客時才捨得把養了許久的公雞殺掉,三鈕家的生活比大多數村民好,可是今年過春節丁春花也沒捨得宰雞,或者說根本沒想過。

三鈕眼饞她家的大公雞好久了,終於等到它,&ldo;娘,我說你來做。先把八角、花椒和薑片爆香,倒入雞肉,等等,咱家的雞太大,兩隻雞得分兩次炒。&rdo;

&ldo;我知道,一次炒太多不入味。&rdo;丁春花幹慣了活,手上動作麻利,雞肉變色就倒入黃酒,煸炒至水乾,在三鈕的指點下放入冬菇、木耳、鹽、醬油等物,末了倒半鍋水,蓋上鍋開始燉雞。

農家土雞熟的慢,起碼得燉半小時。三鈕便讓她大伯孃擀麵餅。鍋裡的水差不多幹了,再次倒一碗水進去繼續燉雞肉,同時在鍋邊上貼死麵餅。

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