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串要趁熱吃，還有好多店沒吃過呢。」

他動動鼻子，「十米之內一定有炸臭豆腐的店，走，我們去吃臭豆腐！」

漆黑的一塊塊炸豆腐小方塊疊在碗裡，鮮紅的剁椒、酸爽甜脆的榨菜、辛辣油潤的蒜泥、綠油油的蔥花和香菜，最後再澆上香噴噴的滷汁和一點點醋。硫化物特有的臭味湧入鼻尖，如此惡臭在舌尖卻能分解出極美的香味和鮮味。

天知道這種又臭又香的食物是怎麼如恩賜一般誕生在這個世界上的。

「這個好香，臭豆腐又酥又蓬又吸汁水，但是又比大串清爽，酸香麻辣正好解油膩了！」肖亦歡美得邊吃邊扭屁股。

喻勉一邊點頭一邊想：像是他們兩個這樣認為油炸臭豆腐能解膩的人，還真找不出來幾個。

「今天是欺騙餐日，要敞開了吃、放開了吃、大吃特吃！越吃越瘦！」肖亦歡將紅柳枝和吃空的臭豆腐盒丟進垃圾桶，拽著吃飯略慢、還在細嚼慢嚥臭豆腐的喻勉奔向下一個攤位。

他扣緊喻勉的手，「你不是有東北血統的男人嗎，快看看這個烤冷麵正不正宗。」

「不用嘗，光是看著攤主的做法就能知道了。」喻勉審視的眼神盯緊了攤主的鐵板。

正宗的東北烤冷麵，冷麵應該是散的麵條，而不是硬邦邦的一整張。充分浸泡過的彈韌散冷麵被雞蛋凝固在一起，才是能達到最均勻、最佳口感的做法。每一口都是面中有蛋、蛋中有面。

這麼做可比撕下一張塑膠膜就直接上鐵板的冷麵麻煩多了，更考驗攤主攤雞蛋的技術。

棕色的醬料主打鹹香和酸香兩種味道的融合，要嘗得出東北大醬和陳醋的香氣才是算正宗的調味。

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