第四十三章 隔夜乾魚(第2/2 頁)

掉，要麼製作成魚乾。

“阿偉，趕緊過來幫我殺魚，晚上我要晾魚乾。”

張偉已經發資訊通知了陳陽，這會正拿著一條鯖魚逗小咪玩呢！

不過小咪今晚吃的很飽，聞了聞鯖魚便沒了興趣。

聽到楚明城叫他幫忙，也沒拒絕，來到廚房拿起刀就開幹。

廚房的刀還算齊全，楚明城已經拿著菜刀開始處理魚的內臟。

他不是從魚腹切開，而是從魚背切進去，將鯖魚切成兩半，但魚腹卻沒有碰到，這樣魚還是一個整體。

去內臟去鰓，然後扔在盆子裡繼續下一條，很快兩人就把十六條魚給處理好了。

楚明城用清水把魚洗乾淨，又用廚房紙儘量擦乾水分。

他不打算把魚乾醃製的特別鹹，所以用粗鹽將魚身稍微搓了一下，放置三分鐘。

接著又弄了一盆鹽水，倒入一點白酒，有殺菌去腥的作用。

白酒是過年親戚朋友送的，他家不怎麼喝酒，所以就這麼放在家。

不只是老房子這邊，鎮上的家裡酒白酒和紅酒更多。

浸泡半個小時，拿起來再次用廚房紙吸乾水分，再用繩子竄起來，拿到二樓陽臺讓夜裡的海風晾乾。

他這種晾法叫隔夜乾魚，跟傳統的曬制魚乾方法不一樣，晾出來的魚乾一般不會很硬。

鯖魚要晾16個小時，想要軟一點，時間晾短點便是。

楚明城不準備晾太久，他故意用鹽水浸泡就是為了到時候加點調料放烤箱烤起來吃，這樣吃起來會很香。

等廚房收拾乾淨，陳陽也開車到了。

楚明城見到他時有點意外：“阿陽你怎麼過來了？”

“在家閒著也是閒著，還不如過來玩會。我聽阿偉說你辭職不幹了，要不來幫我怎麼樣？”陳陽長得並不算很帥，中等顏值。

但身高跟他差不多，臉有點嬰兒肥看起來挺嫩的，加上家裡有點小錢，小日子一直過的很不錯。

楚明城沒回復這個問題，而是神秘的笑了笑：“你知道我這半個月釣魚趕海，賺了多少錢？”

“釣魚趕海能賺多少？聽阿偉說你釣鱷雀鱔賺了九千，但這只是湊巧吧！”陳陽想象不到趕海釣魚能賺多少，聽他讓自己猜收入，頓時就想到了張偉告訴他釣鱷雀鱔的事情。

“除了鱷雀鱔的九千，你再猜！”

“這”陳陽摸著下巴有點遲疑，看楚明城的樣子，賺的應該不少，保守起見，他說出了個自己認為很高的數字，“有五千？”

張偉聞言嗤笑：“你傻不傻，阿城每天去搞海蚯蚓就差不多有這個數了。更別說晚上還去釣魚什麼的，我覺得能有八千。”

“有八千這麼多？”陳陽愕然，半個月八千一個多那不就一萬六嘛！

就算收入不穩定，但按著趨勢一個月一萬以上肯定不是問題，他可開不出如此高的工資，心裡頓時熄了讓楚明城幫自己的想法。

其實他店裡也不缺人，就是覺得大家是兄弟帶一把的心思。

等楚明城熟悉了他家的產品，並且積累一點的顧客後其實可以自己分出來單幹，他這邊可以給業務。