048.考慮開飯店(第1/4 頁)

老式灶檯面被擦得乾乾淨淨，鍋也用高粱做的刷子刷得亮堂堂的。

於庫搬了個小板凳坐著，火柴劃過紅色的磷片紙，刺啦一聲，鮮紅的火苗誕生。

一般來說，農村用來燒鍋生火的有八種東西——

分別是稻草、玉米秸稈、豆秸、幹樹枝、樹葉子、玉米芯、木頭半子和煤球。

此刻廚房間裡堆滿了稻草和豆秸。

稻草燒起來沒什麼聲音，但加入豆秸就會噼裡啪啦響，因為豆秸這種東西很有油性。

鍋中殘留的水分被燒乾，許浩測了下鍋溫。

於庫不是沒有看過其他廚師做菜，但是沒有任何一個廚師讓他有如此大的興趣，他想了想，應該是因為對許浩這人特別看重、且有好感的緣故。

他道：“你準備做什麼？”

許浩道：“家常菜。”

於庫頭疼道：“我當然知道。我是說具體做什麼菜。”

許浩抄起了鍋鏟：“我人就在這裡。你馬上不就知道了？這麼好奇，你可以站在我身邊看。”

於庫道：“去去去，誰要站在你身邊，萬一被濺了一身油。”

話雖然這麼說，但許浩倒油的時候，於庫還是站在他身邊充當了‘看客’。

許浩道：“你這油比較厚重，而且香味非常濃郁。應該是鮮榨的豆油吧。”

於庫揚眉：“不錯，好眼光。”

許浩吸了吸鼻子，微笑：“應該說是好鼻子。豆子很香。”

雖然這麼說，但其實很多人都沒辦法分辨豆油、菜籽油，以及很多其他的植物油。

最好分辨的當然是豬油。剛熬好的熱乎的豬油是液態的，等到它冷靜下來就是乳白色的脂肪，看起來如同白玉。

於庫：“這道菜我知道，萵筍炒蛋。”

許浩點頭：“不錯。”

新鮮的萵筍已經切好了，砧板上入眼是一片清新的綠色。

許浩熟練地將土雞蛋磕在桌邊，一打就是一個，連打了五個蛋。

然後火速拿起筷子，“噹噹噹當”，木筷子和白瓷碗撞擊產生猛烈的聲音，蛋白和蛋清涇渭分明的景象瞬間被破壞，很快融合成了純粹的黃色。

於庫揚眉，其實從細節之中可以推敲出很多東西。

有的人是下廚高手，有的人則對廚藝一竅不通。

毫不誇張地說，現實中真的存在那種只會泡麵、只會燒開水的人，讓他下個餃子都是在為難他。毫不誇張。

雖然大家都是九年義務教育出來的，但是差距就是這麼大。

許浩這熟練的手法，確實震驚於庫了。

短短的半分鐘，全部搞定了。

金黃的蛋液下鍋，和噴香的豆油碰撞產生巨大的香味，勾動人的嗅覺神經。

液體蛋液經過炙烤，靠近鍋底的部分變成了固態。

小時候有那種腦筋急轉彎，什麼液體加熱會變成固態，答案就是蛋。事實上，還有很多東西。但蛋是我們身邊最習以為常的存在。

鍋鏟攥緊在手中，許浩彷彿是運籌帷幄的將軍，將雞蛋炒散。

雞蛋成型，稍微炒熟就可以下萵筍了。

萵筍條下去，食材碰撞，霎時間碰撞出美味的火花。

吳大力則是順著香味飄過來了：“好香好香~”

許浩道：“飯做好了？”

吳大力道：“當然了！哥，你是在懷疑我嗎，我早就已經不是那個只會啃麵包、吃泡麵的吳大力了。我是升級版的吳大力。”

這兩年他進步了太多。都說走上社會會磨礪人，真一點都不錯。

很多技能平時覺得沒必要學，但真的需要、必須得去做的時候往往更能學得飛快