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火候和味道他把控的可好了。

眾人：「……」

就這你跟我說不鹹？可真有你的。

一個人說鹹還可能是個人口味的問題，五個人一起說鹹，那必定是菜的問題了。就在金有寶急的團團轉，找不到問題出哪裡的時候。

「我知道了！」

蘇瑤靈光一閃，恍然大悟。

眾人看她，金有寶也盯著她，等一個解釋。

「你來這之前賣了幾年的盒飯了？」蘇瑤問。

「四年。」

「受眾都是誰？」

「最早是金茂大廈那邊的上班族，後來因為城管不讓擺和白領們都喜歡點外賣，所以我就換到了工地。」

面對評審的問題，金有寶句句說的大實話，「次數多了，他們都覺得我賣的價錢公道，飯菜也好吃，就開始有人來承包，現在每天都挺忙的。」

別看賣盒飯一份沒多少錢。

薄利多銷，金有寶現在月收入可比不少白領少。

蘇瑤道：「看，這就是你菜做太鹹的原因……」

現在大家生活好了，所以普遍追逐健康飲食，所需的鹽含量並不是那麼高，但是做體力活的工人們不一樣，他們出汗多，需要的鹽分自然也多，這菜自然是越重口越好。

吃的飽，才有力氣做事。

而金有寶每天忙著工作，自然也不可能給自己單獨做飯菜，跟著一道吃的久了，這口味自然越來越重，以至於他根本嘗不出菜究竟是鹹還是淡。

「原來是這樣啊……」

知道自己哪裡出了錯，金有寶羞愧極了，語氣無助道：「那怎麼辦？我現在吃的這麼重口，究竟什麼樣的味道才是正常的口味？」

這個簡單，回去飲食清淡一段時間，口味慢慢就回來了。

蘇瑤欲要開口。

旁邊宋衍嘴皮子一掀，道：「這有什麼難的，我們蘇評審手藝一絕，擅長烹飪各種菜餚，一道辣子雞想必也難不倒她，你讓她給你做一份不就知道了？」

金有寶看向蘇瑤的眼睛都亮了。

蘇瑤：「……」

送上來的表現機會，不要白不要。

蘇瑤瞥了一眼嘴腫的不行，飽受兩道菜折磨的宋衍，難得起了點憐憫的心，她利落起身，微微笑道：「行，辣子雞這道菜我也學過一段時間，今天就獻醜了。」

話落。

蘇瑤也不扭捏，上臺看了眼灶臺剩下的食材，手起刀落，足有巴掌大小的雞腿迅速骨肉分離，骨頭上一點肉都沒有，整齊的像是機器弄出來似的。

手起刀落間，一盤子的雞肉便處理好了。

金有寶：「……？」

新來的一批觀眾：「……！」

嚯，這女評審/作精動刀的架勢怎麼比他/選手還利索啊？！

第11章 川香辣子雞

川菜辣子雞，說難不難，說容易也不容易。

這道菜最主要的就是掌握好雞塊外焦裡嫩，辣椒段香而不糊的特點，該說不說，火候才是重中之重。

火力多一分，糊了。

火力少一分，辣椒不香不脆，到時候下醬料翻炒指定軟趴趴的，糊成一鍋。

可誰能想到金有寶火候完美，偏偏在味道上栽了個跟斗呢？

蘇瑤一邊感慨可惜的同時，卻也加快了速度。

鏡頭裡，蘇瑤動作嫻熟又麻利，舉手投足間隱隱透著大廚風範。

看上去柔軟又白嫩的雙手十指纖長漂亮，握住刀柄和鍋柄時卻格外的牢固，那兩樣東西就像是她身上的一部分，行雲流水，遊刃有餘。

鍋底的文火徐徐燃燒。

裡面的幹辣椒段也在熱力的烘