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常適合她這個人。

她夾了一筷子決明兜子，稍蘸姜醋汁，而後送進嘴裡。

唔，是鮑魚！

時人流行吃各種兜子，石首兜子、江魚兜子、荷蓮兜子、雜餡兜子，山海兜子……山海兜子她在寒食節吃過，三角透明的餅皮裡裹著餡料是筍、蕨菜和魚蝦，此時吃的決明兜子，主要餡料為鮑魚。

鮑魚，在國朝稱之為石決明，遂決明兜子就是鮑魚兜子。

鮑魚在哪個時代都是高階海味珍品，會仙樓的決明兜子自當是兜子裡的米其林。

這兜子黏糯彈牙，鮮美異常，細細咀嚼，鮑魚肉裡包裹著一些顆粒，又甜又脆，陸雨昭好半天才吃出來，應該加了荸薺，這熟悉的口感是荸薺！

荸薺入菜縱古貫今，別名馬蹄，廣式早茶裡的馬蹄糕就是荸薺做的，軟滑爽韌，味道香甜甘涼。

接著是西京筍，宋時洛陽為西京，盛產兩樣東西，筍和雪梨。

產自西京的筍又脆又嫩，加鹽和少許油簡單清炒，吃的就是它的脆嫩爽口。至於雪梨，也是甜脆多汁，西京雪梨用以蜜煎，也是一味時下流行的蜜餞果子。

「既有西京筍，酒家不賣西京雪梨嗎？」陸雨昭不由問路過的跑堂。

跑堂笑著答，「回娘子，咱們酒樓自然是有的，便是蜜煎雪梨。許是娘子來晚了，今個兒已經賣完了。」

陸雨昭在心裡的小本本記下，下次來一定要嘗嘗。

她轉移到下一道菜，金絲肚羹口感酸辣，很是開胃暖身，有後世酸辣肚絲湯的味道。

這羹湯粘稠，應當是勾芡了澱粉，再加薑絲、醋、鹽、胡椒煮沸，在湯上灑一把芫荽（香菜）與蔥花便做好了。

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