第60部分(第2/4 頁)

好在罈子裡，碼一層放上一層的糟紅辣椒，再撒上一點點的花椒粉，鹽就不用，這糟辣椒就是為著醃製醬魚醬肉所用，裡頭鹽分很重。待得罈子碼好，從上頭往著裡頭淋上一些香油，將罈子密封了。這醬魚便也算好了。吃的時候，拿出來蒸上或者用油煎了都是很不錯。

這醬肉便選了熏製過的臘肉，同樣是切成不厚不薄的片塊狀，在罈子裡頭碼好，一層層的碼上，一層層的放上糟辣椒，油炸的蒜末及花椒粉，封好壇口，這便也好了。這醬魚醬肉是做好了，那邊臘魚臘肉臘雞也是熏製好了，放在家裡再曬上個四五日，用著油紙包上，這便可以拿去京城醬菜鋪子裡開賣了。

還是同著阿布一起進京城，阿布在裝修好京城的鋪子後，就自己一個人坐了驛站的馬車回來了。這次車上放著許多的罈子，魚兒一路上，只能坐在馬車裡頭，想要躺下卻是不能的了，一路辛苦，到得京城。將著這些臘味搬到了鋪子，讓著阿布將馬車趕去客棧放好。魚兒自己關了鋪子門，去那專做牌匾的鋪子，給自家醬菜鋪子做上個響亮的牌匾，這牌匾自然又是“白家醬菜鋪”，魚兒這是誓要將這“白家”二字做出品牌。

到得開張這日，早早就過來鋪子裡，在著鋪子後面小廚房裡將著各色臘味都吃炒了或者煮了，用小碟子裝了，上面放上自己獨家制作的小牙籤，這小牙籤還是用著自家竹山上的竹子削的。將鋪門大開，外面放上桌子，擺上這些臘味醬味，上面再用上油紙蓋好，這便和著阿布放鞭炮掀紅綢了。這鞭炮一響，就有人來看熱鬧，見得這白家醬菜鋪幾個字，下邊就有人開始議論上了，各種議論都有，見著人多熱鬧，魚兒趕緊的將著油紙揭開，吆喝著讓著眾人來嚐嚐自家做的醬肉醬魚，還有各色的臘味可品嚐。魚兒還別出心裁的做了些小小飯糰子放在旁邊，這醬魚醬肉可都是偏鹹的，得配了這飯吃才好。

正文　第一百五十六章　繡鋪擴張

“這醬魚不錯”“這醬肉也好”“這些個臘味倒是極好，可就是鹹了些”各種聲音都有，魚兒將著飯糰子端了，在人群中穿梭，便由人取了魚兒手中的飯糰子，配上這飯糰，吃起來自是又一種感覺了。當下，便有人從鋪子裡買了醬魚回去，一人開頭，後面就有人接二連三的開始買了，這京城中也不是沒有臘味鋪子，只是這家的臘肉吃起來有著淡淡的清香，只有魚兒才知道，這是那松樹煙燻的效果。而在這其中，魚兒還沒有將著牛肉乾推出，見著效果差不多，快到中午的時候，魚兒便端著免費的牛肉乾給上門來的客人品嚐，這雖是到了下午，可因著這牛肉乾，這牛肉乾味道奇異，以前可是沒人吃過，主要因著這花椒和辣椒不被眾人所知。不過，這新奇味道不怕你不接受，只要吃了第一口，這第二口卻是怎麼也都想再嚐嚐的。

第一日，這些個醬魚醬肉及臘味及牛肉乾便是大賣，而魚兒這一日也是拿出了很大的誠意，做了很多免費的臘味醬味給眾人品嚐。並說著，自己這鋪子裡的臘味醬味每日都會有限量的免費品嚐，客人來了先嚐過再買，這一來，這鋪子的生意自是開始越來越好。吃過才買，這以前可是沒有的，好不好，買回家才知道，就算是著不好了，也是退不了，而這白家醬菜鋪，卻是可以先嚐了再賣，這在眾人心裡，便是有了很划算的先期心裡鋪墊，這上門來的人自然就是多了。慢慢的，這白家醬菜鋪便是在街坊們種傳開了。只是，這些個臘味只有冬日裡才好做，因此，臘味在這白家醬菜鋪只有到了冬季才可買到。但是其他牛肉乾及醬魚醬肉卻是四季都可以買。只因著魚兒想出了速成的醬魚醬肉的製作法子，味道雖是差了一點點，但也同樣鹹香美味。這醬菜鋪算是在京城站住腳了。

阿布留在了京城幫著魚兒打理醬菜鋪的生意，而魚兒每日見也是忙著鋪子裡的生意，有時候也會回到家裡一趟，指點著何氏他們改進臘味及醬味