第十一章 有聲有色有奔頭(第1/3 頁)

回到家時天還亮，簡單的把小雞安置在一個倒扣的大筐內，撒了一把麥麩。餘昭和餘糧就巴巴的催餘二嫂去做飯。

餘二嫂先往其中一個罈子裡倒了一些酒，點燃。接著把板油放進水裡，細細清洗。然後切成碎碎的小塊，倒進鍋裡，鍋底加一勺清水。又叫餘糧幫忙燒火，火要燒的小小的。

餘二嫂不停翻炒，鍋裡漸漸飄出豬油的香氣。噼裡啪啦了好一會兒就沒動靜了，見熬的差不多了，餘二嫂就把油盛出來放在缸裡，剩的油酥另外裝在一個小碗裡。

餘昭聞到味道，踮著腳想看，餘二嫂就抱起她。餘昭看這缸裡豬油清亮，油渣金黃，她忍不住的使勁聞，饞的不行。

哎，要是能吃上豬油拌飯就好了……餘昭對白米飯的思念日漸加深。

一斤豬五花洗淨，用姜水加酒泡了兩刻鐘，撈出來用鹽醃上。

這時餘谷也從菜地裡摘來了一棵白菜，已經洗淨了，切碎。用鍋底的油做了個白菜豆腐湯。

兩人又忙活著做了一鍋小麥粥，往粥里加了一小勺豬油。今天的粥裡只有小麥和黍米，因而金黃油亮，噴香撲鼻。

餘谷往四個碗裡各放了三片油渣，就把小麥粥倒進碗裡。

“開飯了！”

餘糧忙把粥碗端到了餐桌上，又把餘昭抱上了板凳。

吃飯前，餘谷給自己和老婆各倒了一碗酒。

“今兒是個好日子，媳婦，咱們乾了這碗！”

餘二嫂卻勸到：“冷酒傷身，我去溫著，吃完飯再吃酒罷。”轉身卻把酒收了。

餘谷撇撇嘴，興致勃勃的卻被潑冷水，心裡正不痛快，只好叫兩個小孩快吃。

肉呢？不吃肉嗎？

餘昭用充滿期待的眼神看看飯桌，又看著爹孃。知女莫若母，餘二嫂颳了刮餘昭的小鼻子：“今兒有豬油酥吃，就不吃肉了。肉一會浸在罈子裡，將來幾個月經常可以吃到！”

餘糧聽到這話，身子一震，竟然和昭昭說的一樣！今後真的常常能吃到肉了。

餘昭看餘糧那麼震驚，覺得有些好笑。兩斤肉吃三個月，有什麼好高興的？

吃完飯，又喝完酒，幾個人又擠到了廚房。洗碗的洗碗，收拾的收拾。

餘二嫂則把切成三寸大的方塊兒，先放了一層油，豬皮朝下慢慢?，等豬皮表面金黃，起了好些泡泡，再加半缸豬油，翻動豬肉，炸得整塊肉都黃燦燦的。待到肉炸的只有不到原來的三分之二大小，都有點幹了，才出鍋，一片片的裹上小米，放到先前用酒燒過的罈子裡，讓油浸沒過豬肉。蓋上罈子蓋子，壇口用酒封住。

“過幾天蒸著吃。”

不管怎樣，今天算是吃到肉味了。成功第一步。

吃飽喝足，兩個小屁孩就蹲在牆角邊玩小雞。屋裡黑黑的，幾隻小雞都睡了，她們便一邊輕輕撫摸小雞的羽毛，一邊小聲的說些孩子間的悄悄話。

此時應該已經很晚了，外面天卻亮堂，天邊有些灰白髮紅，風也漸漸大起來。

“明日怕是要落雪了，把炭爐子燃起來吧。小雞也養在屋裡，免得凍死了。”

“你倒是財大氣粗。”餘谷譏諷道。

“那小雞比炭貴，凍死了你找誰去？”

“那也是，我們倒佔了雞的光了。”

餘谷點燃了炭爐子，一家人便睡下了。

餘昭想幸虧這屋子四處漏風，不然真怕一氧化碳中毒一家人全完蛋了……

也不知是一日的勞累還是因為吃了頓好的又比平日暖和，餘氏四口都睡得格外香甜，第二天臨近中午才醒。

餘昭第一個醒來，一骨碌起床就去看小雞，見都還活蹦亂跳的，餘昭心裡鬆了一口氣。這雞可以說是她發財夢想的種子