第四十六章 繼續研究(第1/2 頁)

接著就到了最難的部分——燒烤料。餘谷找人把能找到的香料磨成粉，餘昭再按不同比例嘗試著增減、混合，試圖做成一種讓人慾罷不能的香辛料，實在花費了不少時間。

朱翠姑娘好奇她在忙什麼，聽她解釋後，拿起一個個小瓷瓶一一聞過：“都很好聞，何必這麼謹慎呢？”

“西湖樓地方偏，裝潢又不富麗，生意卻比好些老店都旺些。姐姐認為是為什麼呢？”

“或是因為姑娘小廝們長得俊俏，或是因為常有新曲可聽？”

“是了，這兩點，我們做得到，別人未必做不到？總不可能全縣好看的、會唱的都讓我們網羅來了吧。等旁人也發現這二點，請上更漂亮更會唱的，我們可就不佔優勢了。這燒烤，形式好複製，要做得一樣好卻不容易，旁人就是學去了，也未必就比我們的好吃。”

朱翠姑娘若有所思：“你說的倒是了，只是你說的這烹飪法子似乎與尋常炙烤不同？你這形式古怪，旁人未必肯嘗啊。”

餘昭心想，中華燒烤文化先河恐怕得由我開創了，你放心，小肉兒一烤，小料兒一撒，往後幾千年，從南到北、從西到東、老人小孩、女的男的，聞到這個香味都會流口水的。

便得意地拍拍胸膛：“你放心，只會成功，不會失敗。”

接下來的幾天還是沒有多大進展，她總覺得這調料裡缺少一種獨一份的味道，那味道必須有存在感，又不能強烈到人家一嘗就知道是什麼。

這樣也沒有靈感，只好留下一廚房燒烤後的狼藉，去街上轉轉換換思路。

不久餘谷就回來了。他正腹中飢餓，走進廚房，看到一灶臺好吃的，嘴裡嘟囔：“餘昭這幾天淨糟蹋東西了，花不老少錢了，做好了吃的也不知道孝敬他爹。”

左右一看沒人，忙去門外搬了條條凳，也不管菜都冷了，坐下來拿起筷子大吃特吃。

茄子烤得軟嫩，上面鋪了一層蒜蓉，合著些肉汁，一筷子下去，汁水也微微流出，一口下去，是濃郁的蒜香和蔥香味道，味道強烈中還有些茄子本身的清甜。藕片是焯水後烤的，除了一點鹽味外沒有太多多餘的味道，非常清爽。餘谷口重，覺得藕片不太好吃，直搖頭。

又夾了一個雞翅，這雞翅外皮起了一些小泡泡，因為刷了層蜂蜜，看著光亮亮的，似焦未焦。剛咬下去，一股濃郁的香味就充斥了口腔和鼻腔。皮有些酥脆，甜味中有一點點芥子的辣味。雞肉有些韌性，充滿了烤雞特有的鮮香味道。

餘谷覺得味蕾一下就被如風捲殘雲般吃完，打了個響亮的飽嗝。想想今日沒被安排什麼事，拍拍肚子就去睡午覺了。

餘昭到外面晃了半天，還是一無所獲，忽然看見在一個大桶旁，有位賣水牛奶的老奶奶，神色憂慮地叫賣。

餘昭走過去，和老人家聊了幾句。

老奶奶道：“今日這牛奶若不賣完，我還得搬回家去。水牛奶很好喝的，小朋友，你去叫你爸媽來買吧。”

餘昭：“奶奶，您這是新鮮的奶嗎？”

老奶奶：“那當然，今天剛擠的。”

餘昭心想，既是有牛的人家，想也有些錢，怎麼還叫老人家提這麼重的桶上街來賣牛奶？不過她也只是好奇，總不能什麼都管吧。看天很快就要黑了，她便把牛奶都買下，因為自己也是小孩，只好請奶奶幫她送到西湖樓。

這一大桶奶，分給西湖樓裡願意喝的一人一碗，另還剩了許多。

餘谷見了，不管喝不喝的下，只是喝個不停，嘴裡碎碎念：“哎喲，喝不完可惜了。”

這也罷了，見誰就給誰塞一碗：“這牛奶好喝，對身體大有好處。”

餘昭也見剩了不少，忙蒐羅自己的記憶裡可有什麼消耗水牛奶的法子。多虧了自己前世還挺愛